喂狗?
“我方才看了一眼,那小子正在给骨头按摩……”
雕骨以后,将骨头用洋葱或生姜轻刷一遍,然后放在另一个桶中浸泡去除血水,这个过程不宜太长,也不能太短,适中就好。
每一口中,既能咬到嫩白的筋肉,又能咬到冰粉色的鲜美肉质,还能吮吸骨头大要的汤汁,再喝一口内部最精华的骨髓……
这里除了碎肉就是碎肉,他们对城中的食品没有等候,他们对拉面才有等候。
人们瞧了瞧路易和黑布丁手中鼓鼓囊囊的兽皮,固然奇特,但并没有理睬,只是冷着脸。
用剔骨刀悄悄刮去大要的色彩,中间削一点腰肢般的表面,模糊雕镂些许线条,挑出多余的肌腱,保存白筋,将边沿详确削剪,便透出了圆润的弧线。
骨头汤是很简朴的摒挡,而越是简朴的摒挡,高品格的食材才是第一名。
没干系,等!
一时候,大师的表情都不好。
这是路易本身发明的步调。
“这小子……”盖尔气怒,“如果不是因为……我真想!”
“甚么都没买,满是骨头?”有人惊奇道。
路易看着主动开启的房门,微微一怔,但还是很淡定地走了出来,统统人的目光都很愤激。
不过,路易在煨汤时还是加了些许的白醋,白醋是大麦酿制的,味道纯粹,不浓不淡,用来析出骨中的钙、磷元素恰好,也包管汤中的维生素。
就在人们又开端饿了的当口,厨房里,却缓缓飘来一股独特的异香……
……
大师临时忽视了骨头的事情,扣问起环境来。
他们当然体味环境,这个所谓的“花点钱”,底子就是巨资,完整能榨干他们统统的款项和食品。
内里的人这下舒坦了,持续坐在火堆边等着吃面,固然饥肠辘辘,但一想到那种滋味……
这下人们迷惑了,“买骨头做甚么?”
待到血水清理结束,才是最首要的煨汤。
同时,他也用细纱布裹了少量的生姜浸润,然后盖锅慢煨,差未几两个多小时的时候,等候美味自行调合,渐渐开释……
富人们为了获得城墙庇护,不得不倾家荡产以餬口存,而一旦居住下来,没了本钱,只能安循分分地在这里讨糊口,今后再想要再分开夕照城,底子不轻易!
人们皱眉,这个世道另有闲情去喂狗?
“谁晓得,喂狗?”凯特胡涂地坐了下去。
他们一进门就走向火堆边坐下,看了眼大师都在吃鱼干,顿时拧眉。
“做甚么?”
先删选合适的后腿骨,这里的骨髓充沛,骨头粗大,富含骨胶原,味道最好。
路易措置得非常谙练。
可还没等有人说甚么,房门就俄然再次被翻开,人们转头,却见里欧和珊妮一身风雪地从内里返来,神采都不太好。
场间里,人们已经吃了路易顺手做的拉面,但都不太欢畅,这一次大师都有一个共鸣,那就是分量太少了。
“没有肉,满是骨头。”凯特的声音很古怪。