首页 > 美食帝皇 > 第十章 全鱼宴(上)

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“那就一言为定了,我还要去告诉其他青年才俊,就像告别了。”那管家抱拳施了一礼,便转成分开了。

此时,张逸面前的这条大草鱼身材的每个部分早已变成一道道甘旨的好菜。

“现在应当是二十几道了。”张逸奥秘的笑着开口,然后便不再理睬画舫仆人自顾自的走进了画舫上的厨房,开端筹办烹调全鱼宴的佐料。

鱼鳞做黄金炸鱼鳞、鱼皮做凉拌鱼皮、鱼肉天然就做水煮鱼、鱼骨用来熬汤、鱼鳔做干烧鱼泡、鱼头做剁椒鱼头……

鱼骨汤的熬制很简朴,张逸先是在灶里点上火,然后起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,加水,待水滚非常钟后换小火慢熬,便将这鱼骨汤给熬上了。

“你们两个去帮我把鱼杀了,记得把鱼鳞留下来,每一块都给我洗濯洁净。”

“是的,心中已经有了十几道菜了。”张逸一边答复,一边在内心想着更多的制作体例。

“是的,那鱼极大,一小我怕是拿不动,须得两小我抬不成。”画舫仆人答。

“放下吧。”那妇人挥了挥手命那两人将水缸放下,又对张逸道:“公子请看。”

菜刀飞舞间,一整条大草鱼被张逸操控的菜刀分红了多少个部分,鱼鳞、鱼皮、鱼肉、鱼鳔……都井然有序的被张逸摆在盘子里。

诱人的香气刹时满盈着全部厨房,捡起一块“咔擦”咬了一口,又脆又香。

“鱼呢?”一走进厨房,张逸便开口问道。

制作炸鱼鳞的体例很简朴,张逸直接在伴计端过来的鱼鳞里打入蛋黄,插手面粉和一些香料粉末勾欠,然后用筷子将各种食材搅拌均匀,让每片鱼鳞都包裹在金色的蛋液当中。

申明来意后画舫的仆人便热忱的将他迎上了画舫。

又偷吃了几块炸鱼鳞解馋,张逸对劲的舔舔嘴角残留的鱼鳞碎屑,拍鼓掌,揭开熬制鱼骨的锅盖。

“如此也好,公子请随我来。”那妇人边说着,将张逸领到了船头,便看到两个伴计抬着个大水缸走了过来。

这边鱼鳞措置结束,那边的油锅恰好烧热。

“不必了,我们出去看看吧。”张逸道。

第二日,不好吃就滚餐馆没有开店停业,一上午的时候张逸都在筹办制作全鱼宴的食材。

画舫内的厨房里,锅碗瓢盆应有尽有,各种食材也都是非常新奇的。

有了第一次胜利的经历,接下来炸制就轻松多了,以是没过太久,半盆鱼鳞都被张逸炸制结束。

“镇长大人早有叮咛,说是你到了尽管将你带到厨房便可。”那妇人笑着在前边带路。

因为其他菜都是大多需求吃热的,以是张逸的第一道菜便是熬制鱼汤,其他的菜肴则是筹办比及人都到了再开端制作。

“甚么意义?”张逸闻言迷惑的问。

“如此甚好。”张逸闻言不由不懊丧,反而有些镇静起来,脸上暴露浅笑对着那管家道:“这宴会我接下来了,甚么时候畴昔啊?”

“明日中午前去绕城河上的画春舫便可。”管家道。

“好的,明天我必然定时达到。”张逸开道。

“是!”那两个伴计闻言,把鱼抬下船,在岸边开端清理起来。

中午,他便一小我提着大包小包定时来到绕城河上的画春舫。

用勺子舀了一点在嘴边吹了吹气,细细的咀嚼,鱼骨汤入口,张逸浑身一颤,唇齿间泛动着一种难以言喻的香味,久久不能散去。舌头带着骨汤在嘴里转了一圈,他恋恋不舍的将鱼汤吞了下去。

张逸闻言上前一看,发明这鱼公然大,竟然有一米多长,半米多粗的。

看到这么一条浑身是宝的大鱼,张逸俄然有些手痒起来,当即便决定开端筹办今晚的宴席。

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