跟着瓦罐被揭开，一股白气涌了上来，香浓清甜的气味劈面而来，张逸看着那乳红色的鱼骨汤，口水都流了下来。
黄金炸鱼鳞这道菜讲究的就是一个脆香适口，以是对火候的把握很首要。
“是的，那鱼极大，一小我怕是拿不动，须得两小我抬不成。”画舫仆人答。
中午，他便一小我提着大包小包定时来到绕城河上的画春舫。
“如此也好，公子请随我来。”那妇人边说着，将张逸领到了船头，便看到两个伴计抬着个大水缸走了过来。
“有这么大吗？”张逸有些不信赖。
鱼骨汤的熬制很简朴，张逸先是在灶里点上火，然后起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，加水，待水滚非常钟后换小火慢熬，便将这鱼骨汤给熬上了。
“十几道！你是说一条鱼能做十几道菜？”画舫仆人捂着嘴，有些不成思议的问道。
“抬？”张逸闻言有些迷惑的道。
制作炸鱼鳞的体例很简朴，张逸直接在伴计端过来的鱼鳞里打入蛋黄，插手面粉和一些香料粉末勾欠，然后用筷子将各种食材搅拌均匀，让每片鱼鳞都包裹在金色的蛋液当中。
接下来就是制作明天的第二大菜黄金炸鱼鳞了，之前他担忧这鱼鳞这么大会不会太硬，但他措置完鱼鳞后发明，这些鱼鳞固然很大但实在鱼本身并不老，以是鱼鳞很软，并不会影响炸鱼鳞的口感。
“你们两个去帮我把鱼杀了，记得把鱼鳞留下来，每一块都给我洗濯洁净。”
“滋啦，滋啦”的声音不竭响起，包裹着面粉的鱼鳞在油面上打着转转，香气渐渐满盈开来。
这味道，的确完美！
汤固然吞下去了，但唇齿间回味悠长，模糊间带着植物暗香的鱼汤混着鱼骨奇特的味道冲进张逸的胃里。张逸只感觉浑身精力充分，鱼汤像是完整化作了能量一样，滋补着他的满身，让人感受浑身镇静，像是沐浴在东风当中。
正说着，两个伴计抬着个大水缸走了出去。
画舫内的厨房里，锅碗瓢盆应有尽有，各种食材也都是非常新奇的。
“公子不信能够本身看看。”画舫仆人笑道。
“镇长大人早有叮咛，说是你到了尽管将你带到厨房便可。”那妇人笑着在前边带路。
张逸便将一部分鱼鳞拨到了锅里，然后用一双长筷子快速的拨动着鱼鳞，制止它们结成块。