如此详确措置的虾肉，另有其他的蔬菜措置就已经配得上大厨称呼，现在只看前面的味道。
沥干水，捞出煮好的板栗，先行剥下最外层的棕色硬壳，只留软毛的棕色软皮，全数剥完后，板栗还是滚烫的，这时候再开端剥下完整的软皮，捣碎栗子泥，一边捣碎一边插手了一些烧滚的高汤。
[没错，现在感觉阿谁俞大厨还不错，当然袁老板更胜一筹。]啊弥撒
[切，我只想吃，感受袁老板这么措置虾，会很好吃。]我是吃货
“快了吧，这凤尾虾算起来要不了多久，只不过两位徒弟技术都很高超，看着都饿了。”咽下口水，那人一脸淡定的阐发。
俞大厨那边采取的体例和袁州分歧，虾肉全数剔出，放进玻璃盆，看起来并不筹办利用蛋清，俞大厨用的是太白粉，加上一点盐粒，和花雕酒，如许腌制入味。
站的笔挺的脊背，加上手腕矫捷的行动，每次放入虾时带起一股美感，让在场旁观的人都有仿佛能感受那虾子的温馨。
而袁州还是一样，一手按住一只虾，一刀开背，不伤虾线，完整的取出，另一刀恰好隔开虾腹部，此次的黑线比较细，直接用刀挑出。
两边都割开，虾壳更加轻易剥，袁州一向感觉用刀会伤到虾肉，是以袁州都是用手直接剥下的。
那边谈笑晏晏，萌萌这里也小声的对着话筒开端说话“完了完了，萌萌好饿呀，你们饿不饿？”
这时候一向在旁的总经理叮咛道“现在两位厨师的作品都已经做好了，这香味，闻着我都饿了，那我不就不迟误大师咀嚼了，小吴去端过来分小盘子。”
“感受这小伙子还是有几分火候”上面围观的人，小声的交头接耳。
看直播的观众和坐在现场的观众都一样，就等着吃，只不过直播的只能约着一起去袁州店里吃，而现场的一会就能吃到了。
“经理说的好，可不是饿了，一会还得下去吃个饭，不然就走不归去了。”有人跟着开了句打趣。
腌制后两人都不约而同的挑选开端雕花，俞大厨的技术并不展现在雕工上，是以只是做了个浅显的番茄兔子，加上真花。
不过俞大厨措置虾和袁州完整分歧，一手捏起虾尾，循着虾尾中间的一块鳞甲，大拇指和食指捏住一掐后一拉，一条完整的虾线就被剥离出来，以后去除虾头。
而雕花的技术袁州早已经烂熟于心，本来深紫色的萝卜在袁州的部下，垂垂暴露花朵的形状，并且此次他直接把一串花，连着从萝卜上完整的雕镂下来。
拿出食盐倒进一个洁净的玻璃缸，然后把虾放出来，上面滴入一滴油，内里的白虾就开端乖乖吐起了泥沙，这一手就让虾子洁净很多。
但是看直播的观众直接多了。
凤尾虾本来不是甚么演出型的菜，却被两位大厨硬生生做出了演出的视觉结果。
根基两刀一个，伎俩洁净，并且刀口由上至下，完整而清楚，两边厚薄分歧，一刀用来豆割虾尾，另一刀直接挑出虾肉。
如许只剩尾壳的虾，还是像之前一样工致的放在红色盘子上面，此次的虾肉质虽不如体系供应的，但也是很新奇的虾，稍稍用点小技能，袁州还是让它们乖乖的竖起了尾壳。
“就是就是，经理可要打折，都是你们的厨师太短长了，午餐没多久就又饿了。”另有人笑着说道。
柔滑的花瓣，薄如蝉翼乃至带着一丝丝绸的感受，就那么悄悄的摆在盘子上。
……(未完待续。)
袁州细心的给每只虾按摩冲刷，然后放入玻璃盆中的净水里。
[来组队持续去袁老板店里。]暴躁的我
袁州雕花的晶莹剔透，加上俞大厨炸虾的香味，一下子就勾的在场的人丁水直流。