做好的寿司米粒紧实饱满，内部紧实粒黏，非常有筋道，内部却保持着比较疏松的布局，口感丰盈，莹润而通透，形状完美，入口的温润让心也变得柔嫩暖和。
试想一下，如果没有姜片完美去除口中残留的味道，那这一颗颗完美的寿司摒挡，就变成跟金枪鱼、秋刀鱼、干贝、黑鱼子等异化海鲜一锅出了......美满是在糟蹋食材，糟蹋甘旨！
如果说前面的是衡量一颗寿司质量的标准，那么姜片便是衡量一名摒挡人水准的门槛，也是一道寿司摒挡的点睛之笔。如果做了完美的手握寿司，却完整没有配以不异‘分量’的姜片，那这一道摒挡就是失利的，不管其质料多珍稀、多丰富。
欧十嚼了一片海姜片，对欢然刮目相看。
这两小我底子就是借着人间界产闹事情的借口，特地来美食界闯荡的！并且他们也完整不是不知天高地厚，而是非常具有气力的一对组合。
但是这两个年青人却完整颠覆了他的观点，他认识到本身对这对火伴的感官很能够完整错了。这两小我绝对不是在人间界待不下去才来美食界的！实在想一下，这才算公道，人间界再残暴，能有美食界伤害？
究竟上，欧十接到的信息，除了摸索宋睿，另有庇护照顾两人这一条，其刻日天然是从两人进入美食界开端。但欧十却打了个扣头，他并没有进入安哥拉丛林，而是像是用心要磨练两人普通，挑选在必经之路的海峡口等候两人。
因为进步空间很大这句话，凡是是用来鼓励后辈的，其本身就代表实在力不敷。
寿司在美食期间也是一大特性食品，说其构成了一门奇特的文明，也是不过分的。将寿司说成是米饭加生鱼肉的，可就太不讲究了。最讲究的寿司一餐分为五个部分：舍利（米）、种（腌菜）、泪（山葵）、紫（酱油或盐）、姜。
欢然的摒挡向来面面俱到，务求做到精美完美。吃寿司，天然不能少了姜片。
“你也太夸大了......”欢然神采微红，从速喝粥粉饰了一下，“不过是浅显的寿司罢了。”
欢然的摒挡程度逐步成型，开端养成本身一套奇特的气势。
寿司的种......也即腌菜，腌菜凡是以鱼类为主，这也是鉴定寿司鲜美程度的一大首要身分。欢然所用的鱼贝天然都是最新奇的......一刻钟前还活蹦乱跳的......此中最惹人重视的便是金枪鱼寿司和干贝寿司。
欧十一口接一口吃下去，打动得热泪盈眶，“好久没吃过这么甘旨的手工摒挡了~能吃到寿司的人，公然是最幸运的了~”
欢然在措置海姜片的时候，加了一点酸梅汁，措置结束的海姜片闪现出淡淡的红色，入口刹时只要一点淡淡的辣味，而后口中便只要一片纯白，能够充分去除口中残存的各种味道，让门客能够完美的享用每一份寿司。
舍方便是梵语中的米，寿司米对火候、水量的要求极高，凡是上米与水的比例是1:1，火候讲究‘稳火加热、强火煮立、中火蒸、闭火焖、烈火熏烧’五个步调，如许做出来的米有一丝微微的焦香感，质感也更加紧实富有弹性。米在煮熟出锅前不能沾手，尝起来没有任何酸甜的味道，保持绝对的纯白。煮熟以后增加出汁或寿司醋，如许才气保持米粒最好的状况。
欢然筹办的姜片是在海边礁石上汇集的海姜片。海姜片也是美食界特产的食材，在接远洋水的潮湿的礁石上，层层叠叠堆积约半米的宽度，淡黄色像是由郁金香花瓣覆盖而成。
最令人惊奇的倒是宋睿，这个生命形状极其奇特的生物，像是完整没有气力的上限普通，每一次战役都让他产生惊人的窜改。欧十这才明白，两人完整不是进步空间很大的范例，而是进步空间无尽头、进步速率惊人的范例！