凡是卖腐乳都是推着车走街串巷，需求主顾本身拿碗装，这主如果因为腐乳代价昂贵，如果再加上包装就更加赚不到钱了。
豆腐晾晒一天后已经微微发黄，陈凯将统统豆腐均匀摆放在木板上，然后盖上洁净的稻草，悄悄的等候发酵。
陈凯把腐乳切成骰子大的小丁，一个个用牙签串好放到盘子上，等候着主顾的上门。
不过陈凯却并没这么做，他可没时候走街串巷，以是他利用的是透明塑料圆瓶，本钱固然高点，但是看着就高大上，并且比较卫生。
“唉！当年我家老头子在的时候我也做过，现在……现在这些活都忙不过来，哪另偶然候啊。”
带着本身经心制作的腐乳，陈凯杀向了菜市场。
体系嘉奖刚下来，陈凯顿时感觉脑海里与食品有关的影象愈发清楚深切，仿佛弄懂了些事情，又仿佛悟出了某些事理。
陈凯照实答道：“阿姨你好，我是江城科技大学的大一重生，我家里前提不好，以是才趁着课余时候来摆摊的。”
起首他把阁楼里里外外都打扫了好几遍，做吃的起首一点就是必必要卫生，这个是最最根基的。
这个代价也是他早就揣摩过的，折算下来每块腐乳差未几两毛钱，毕竟这个期间物价还很低，猪肉一斤也才八元。
这话固然直白，但是包含的事理却很深，或许恰是她的不争，将来却成绩了江城人们心中的老字号。
对方一过来，起首就问：“小伙子，你是大门生啊，如何跑这来摆摊了？”
“嗯，那就先尝尝看吧。”这名妇女看到试吃的盘子，发明安插的都干清干净，也就没甚么顾虑了。
大门生创业，独立重生！――横幅上写着这几个大字。
看到她也很看好本身的腐乳，陈凯不由得又多了几分掌控。
木板本来是阁楼里存放着的，传闻是郭超他们家打衣柜剩下来的，陈凯看了眼发明竟然是樟木，真是不测之喜。
谭婆子欣然应允，还送了他几个泡菜坛子，说是她之前腌腐乳用过的，现在给他恰好派上用处。
话说现在谭婆子的豆腐店买卖一天比一天好，陈凯之前还建议她再请个帮手，不料谭婆子却有本身的观点。
几天后豆腐就长满了白毛，他按例用之前的老体例，先在白酒里浸泡，然后裹上调料装坛腌制。
在这摆摊的都是些大爷大妈，他们看到陈凯这门生模样的年青人来这本来就很猎奇，没想到陈凯这时打出个横幅，更是吸引了统统人的眼球。
如许的好处是能够将豆腐内里的水分进一步蒸发，便于定型也能晋升口感，并且颠末太阳的晖映后，香味也更浓烈。
“就是，你没看他用的塑料盒，那都是大饭店才用的，八成是帮衬着都雅，这不赔钱才怪呢。”
谭婆子叹了口气，清楚还带着几分伤感。
或许后代的人看到会感觉这很浅显，超市里这么干的多的去了，但是在2002年，这绝对属于超前观点！特别是在小摊上，都是小本买卖，哪有人舍得这么做。
“对不起，对方的厨艺技术远胜于你，你制作的腐乳未能打动她的味觉，是以汇集失利。”
“这你就不懂了吧，这叫嘴上无毛办事不牢……”
将最后一个坛子盖好后，陈凯终究直起腰伸了个懒腰，看着这几个坛子，陈凯仿佛本身装出来的不是豆腐，而是但愿的种子，更是幸运的种子。
“阿姨，要不要您先尝尝看吧，如果好吃的话您再买。”毕竟是第一笔买卖，他多少还是有点忐忑。
“体系，是不是出BUG啦，如何谭婆子吃了腐乳但是没有汇集到幸运指数？”
不过下午也有下午的好处，早上买菜的人多卖菜的合作也狠恶，而这时候菜市场门口摆摊的就少多了，陈凯很轻易就找了个处所。