米露的目光一向紧紧黏在水煮鱼上，对关沛沛和阿初两人的暗潮澎湃涓滴不觉。水煮鱼做好后她尝过味道，但是以后又放进的蔬菜，以及被吸走了辣味的汤，端给了关沛沛吃，让她一边吃一边做直播，米露和阿初天然就没有体例尝味道了。
早些年水煮鱼一夜之间红遍大江南北，只如果川菜馆，不管大小，几近都有这道菜，乃至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。近些年有了酸菜鱼、火锅鱼的平分秋色，水煮鱼倒是没有红得那么夸大了，但是爱吃的人还是很多。
沙锅里的汤咕嘟嘟地翻滚着，跟着气泡的分裂，鲜香麻辣的气味再度浓烈起来。现在锅里只见红油，不见辣椒，红油也被奶红色的高汤稀释，看起来没有刚才那样辣得可骇了。
关沛沛愣了一下，才犹踌躇豫地说道，“咸嘛……不咸吧……”
米露开口唤道，“阿初。”两人本来正在实验新菜品，现在米露需求阿初尝尝味道。阿初刚一抬脚，看到关沛沛又有要跟着他进厨房的架式，也不好明着禁止，只得说道，“米露，不如你就完整按转头给主顾吃的挨次来，先让关蜜斯尝尝我们的新品。”
关沛沛看向米露的眼神，自以为粉饰地很好，但还是被细心的阿初捕获到了。阿初微微皱了一下眉头，目光深沉地看了关沛沛几眼，脸上很快规复了天然平平的神采。
关沛沛夹起一口，闭上眼睛细细咀嚼，“鲈鱼肉一点也没有老，口感滑嫩，油而不腻。满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最可贵的是没有涓滴的鱼腥味。”
其他店里是水煮鱼，要么就是大大的一口铜锅里，咕嘟嘟地煮，要么就是用大碗盛好，端到餐桌上来。但是米露的水煮鱼，用了小巧而精美的沙锅，煮出的鱼肉别有一番风味。沙锅传热快，散热慢，分开仗后内里的汤还能沸腾上好一会儿。
厨房里确切如同关沛沛设想的那样香气四溢，麻辣鲜香从沙锅里直窜而上，让人既想深深吸一口气，又怕受不了，只敢悄悄地吸上一口。
米露做的恰是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜，但并不是一道传统的川菜，大抵统共也就有几十年的汗青，是当年在一场厨艺比赛后出世的。
满眼的辣椒红亮亮的，看着就勾人食欲，既然是独一份的还没有上菜单的新品，卖相又如此都雅，关沛沛天然是要直播的。
米露眼中暴露了淡淡的嫌弃神情，辛辛苦苦做出的新品用来接待关沛沛，她成为了第一个尝到新品的主顾，却连咸不咸辣不辣都说不出来。
观众们早在心中口水直流三千尺了。
关沛沛没有想到，麻辣非常、浓墨重彩的水煮鱼，吃到最后竟然变成了滋补的鲜汤，如此适口。
米露说得更加详细了，“吸辣后的冻豆腐咸吗？另有娃娃菜，叶子上面挂满了红油，吃的时候咸不咸？另有厥后喝的汤咸吗？”
冻豆腐吸足了辣味，关沛沛一边吃得吐舌头，一边又停不下来，娃娃菜也九分辣，只能尝出一丝如有若无的本身的清甜，可这一分甜更显得诱人。地瓜吸辣倒是少一些，是以甜味辣味对半分，筷子一夹就碎了，绵绵沙沙的，入口即化。
水煮鱼固然吃的是一个麻辣，但是鱼肉的鲜香也非常关头。米露用的是小条的鲈鱼，小一点的鱼肉质更鲜嫩，沙锅煲出来的味道，的确无懈可击。
沙锅这时才显出它最大的长处来，小火慢炖，炖出来的蔬菜和粉条格外酥软，吸饱了鱼汤的鲜美，素菜的味道比荤菜还要更甘旨。
米露却那里能听懂如许委宛的提示？双眼还是盯着沙锅，上面的小炭炉还没有熄，半锅鱼汤还是在咕嘟嘟地冒着泡，内里的蔬菜也还剩下一大半。