米露说得更加详细了，“吸辣后的冻豆腐咸吗？另有娃娃菜，叶子上面挂满了红油，吃的时候咸不咸？另有厥后喝的汤咸吗？”
“哦。”米露脸上闪现出一丝失落，低头沮丧地承诺道。
本来她没如何将米露放在眼里，只是一个做菜的，哪个大老板会真正爱上一个小厨师？如许的事情少之又少。但是现在关沛沛心中已经对米露充满了顾忌――
水煮鱼固然吃的是一个麻辣，但是鱼肉的鲜香也非常关头。米露用的是小条的鲈鱼，小一点的鱼肉质更鲜嫩，沙锅煲出来的味道，的确无懈可击。
其他店里是水煮鱼，要么就是大大的一口铜锅里，咕嘟嘟地煮，要么就是用大碗盛好，端到餐桌上来。但是米露的水煮鱼，用了小巧而精美的沙锅，煮出的鱼肉别有一番风味。沙锅传热快，散热慢，分开仗后内里的汤还能沸腾上好一会儿。
沙锅小巧精美，实在内里的鱼肉并不算多，两人吃分量方才好，三人吃有点勉强，关沛沛一小我吃得畅快淋漓，竟然也吃掉了七七八八。
厨房里确切如同关沛沛设想的那样香气四溢，麻辣鲜香从沙锅里直窜而上，让人既想深深吸一口气，又怕受不了，只敢悄悄地吸上一口。
米露俄然昂首，看向关沛沛，问道，“咸吗？”
沙锅带着上面的小炭炉，一并被端到大堂里的餐桌上，关沛沛只得落座，看着面前还保持着沸腾的水煮鱼，的确如同她设想中一样香气四溢。
“猎奇异的菜啊，真想尝一尝。”
关沛沛夹起一口，闭上眼睛细细咀嚼，“鲈鱼肉一点也没有老，口感滑嫩，油而不腻。满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最可贵的是没有涓滴的鱼腥味。”
关沛沛恍然大悟，本来这就是刚才阿初说的，遵循给主顾吃的挨次来。这也的确和她吃过的水煮鱼都不一样，又多了前面一种吃法，能够算得上是一鱼两吃。
辣和热相得益彰，因为热显得更辣，因为辣显得更热。肉美味美，又麻又辣，吃得人畅快淋漓。关沛沛并不善于吃辣，额头上已经在止不住地冒汗，乃至眼泪都被辣出来了，可就是停不下嘴。一口接着一口，对着镜头说道，“好吃！”
想让他咀嚼关沛沛吃过的剩汤剩菜的味道？绝对不成能。
米露做的恰是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜，但并不是一道传统的川菜，大抵统共也就有几十年的汗青，是当年在一场厨艺比赛后出世的。
从沙锅里捞出来的蔬菜都滚烫，但关沛沛底子等不及，略微吹一吹便放进嘴里，吃得满头大汗也不亦乐乎。
关沛沛没有想到，麻辣非常、浓墨重彩的水煮鱼，吃到最后竟然变成了滋补的鲜汤，如此适口。
冻豆腐吸足了辣味，关沛沛一边吃得吐舌头，一边又停不下来，娃娃菜也九分辣，只能尝出一丝如有若无的本身的清甜，可这一分甜更显得诱人。地瓜吸辣倒是少一些，是以甜味辣味对半分，筷子一夹就碎了，绵绵沙沙的，入口即化。
关沛沛看向米露的眼神，自以为粉饰地很好，但还是被细心的阿初捕获到了。阿初微微皱了一下眉头，目光深沉地看了关沛沛几眼，脸上很快规复了天然平平的神采。
关沛沛说道，“辣！很辣！”
米露干脆不让沙锅分开仗，筹办给客人上菜后还是用小炭炉温着，沙锅就是这点好，合适小火慢炖，沙锅里的汤炖的时候越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。