大堂经理面露歉意，声音还是暖和，“这是主厨的要求，是我们伴计的忽视，应当在雇用启事上说明这一点。”
“对不起，主厨不想见你。”
“鱼香肉丝，厨师的刀工不过关，为了把肉丝切得够细，就把肉放在冰箱里冻至半硬再拿出来。如许是更好切了，但是冻过的肉味道就打了扣头。”
近十道菜，杨丹重新看到底，不由赞了一声，“这一桌子还挺会点菜。”
经理听得盗汗都下来了，顾不上擦掉，态度好了很多，满脸堆笑，“您稍等一下，我去一趟后厨，很快就返来。”
主厨，是厨房里的王者，他们掌控着对用人和食材的生杀大权。
这下轮到大堂经理愣了，但他很快回过神，递了份菜单畴昔，“当然不会，蜜斯请点餐。”
从菜单上，也能看出一家饭店的气势，“乐丰年”主打中餐，菜单也做成深木纹色的硬壳本，描画了祥云凤凰斑纹，看起来古色古香。
大厅里，关妙挺直了脊背，一脸寂然，像是等候开战的将士。
“女厨师不见到技术就很差，雇用启事上的要求，我都能达到。”固然内心不附和，但关妙还是保持规矩。
这是一家中餐馆，开了三年多，不算锦都的老字号，但也站稳了脚根。最首要的是，饭店门口贴了一张雇用启事，雇用一名三厨。
还未到饭点，大厅里只要她一个客人，办事员们闲来无事，都躲在侧边悄悄看她，相互窃保私语。
“这位经理，如果你承认‘乐丰年’的大厨就是这类水准，那我没话可说，立马就走。”
说着，她从荷塘小炒的盘子里捻了一朵西兰花，放在东坡肉的碗边，“我还是那句话，色香味俱全，才气称之为美食，不然，跟猪食没甚么两样。”
“至于这道紫薯芝麻饼的甜点，紫薯泥加一点糯米面，口感会更加软糯。”
关妙摆摆手，一派落落风雅，“我不是来用饭的。你们这儿要招一个三厨？我是来招聘的。”
办事员高低打量了她一下，许是没见过女生来招聘厨师，撂下一句“你等等”，就今后厨去了。
大堂经理已经回身而去，闻声她的声音，又走了返来，站定在她面前，面露疑色，“这位蜜斯……”
一一尝过了“乐丰年”的招牌菜，关妙俄然笑了，号召大堂经理过来，取出一把钞票放在桌子上，冷冷地讲，“我出得起钱，别拿三厨的技术来对付我！”
关妙想了想，发起，“能让我见见主厨吗？或许他尝过我的厨艺以后，会有所窜改的。”
关妙细心地浏览了一遍，菜名张口就来，“东坡肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，荷塘小炒，蓑衣黄瓜，西红柿鸡蛋汤，甜点来一份紫薯芝麻饼……记下了吗？”
中年男人身材精瘦，鼻梁上架了一副无框眼镜，双手横叠在身前，文质彬彬地回绝了她，“这位蜜斯，我是‘乐丰年’的大堂经理，不美意义，我们店不招女厨师。”
望着经理的背影消逝在后厨的门口，关妙表情甚好，哼，阿谁摆架子的主厨，现在该出来了吧！
“唔，此人点的都是平时能吃到的菜，一比较就能晓得饭店的技术，不像佛跳墙之类，浅显人就算点了，也尝不出好好歹来。这……点菜的莫不是同业？”
“就一个。”
上午十时许，餐馆刚开门，还未开端停业，大厅里一片冷冷僻清，只要三两个办事员在擦桌子。
放下筷子时，扫了一遍桌面，又加了一句，“健忘了另有一道东坡肉，这道菜口味上没甚么题目，但在品相上另有改进的空间。”
关妙耸耸肩，找了张已经擦洁净的凳子坐下，等了约莫五分钟，办事员才返来，身后跟了其中年男人。