“你觉得谁都跟你一样闲。”俞天中站起家，往俞浩头上呼了一巴掌，“走吧，解铃还须系铃人，我们去看看，这位客人是何方崇高。”
“小丫头，可别给满叔丢脸啊。”
恰是前两日在“暮色”酒吧冷巷里卖馄饨的大叔！
苗条的手指捏住一片小刀，关妙沿着肉的纹理，全神灌输地盯住面前这块肉，仿佛这就是一全部天下，手指一动，详确而快速地雕镂起花来。
范文满犯难了，他也只见过关妙一面，姓甚名谁十足不知，如何先容？
得了俞天中的同意，关妙镇静地和范文满击了个掌。
“主厨，这一道花开繁华东坡肉，请您尝尝。”
“她做的是东坡肉！”
看着少女朴拙的脸，俞天中回绝的话堵在嘴边，如何也说不出口，只得狠狠地瞪了范文满一眼，这就是传说中的猪队友。
分歧于糕点等物，煮过的肉偏软，很难下刀，若一个不慎，就会毁掉整块肉。后厨间里世人都屏住了呼吸，恐怕惊扰到她下刀。
但他也没想到，在朋友食铺找茬的女客人，真的会是阿谁调皮少女！
关妙看出他的宽裕，向前走了两步，站定在俞天中面前，落落风雅地伸脱手去，“主厨您好，我是关妙，我是来招聘‘乐丰年’的三厨。”
关妙长叹了一口气，铺盘装肉，呈到了俞天中的面前。
俞天中抢过他手里的烟，利落地熄了火丢进渣滓桶，“不要在我的厨房抽烟。”
他把关妙的话一一转述，就连神采也学得惟妙惟肖，还没等俞天中发话，他手底下的小子们就气得跳脚了。
他的朋友也是其中年壮汉，见桌子上搁了一盘残剩的宫保鸡丁，捻了一颗花生粒丢进嘴里，慢吞吞地嚼吃了，“老俞，客人说的没错，你这小门徒的火候还得再练练。”
经理有点懵，点了点头。
这回，竟然赶上了客人找他的茬，大师都替他义愤填膺，偏他站在原地没说话，只盯着徒弟看。
“后厨的人都在这儿了，你想让谁做帮手，本身挑。”未到饭点，饭店事情未几，俞天中干脆给她最好的配置。她倒想看看，这小丫头电影，是凭甚么入了范文满的眼。
大汉撇了撇嘴，“如果是饭点的时候端出去，那客人必定会说，这东坡肉温太久，肉质都老了。不信，我们能够打个赌。”
他没有规矩性地回握关妙伸出来的手，错身而过，拆了一双筷子，一一尝过桌上的菜，他也不得不承认，关妙对这一桌菜肴的判定是对的。
“俞大厨，这回的客人有点费事啊！”经理仓促忙忙去了后厨，客人抉剔的是食品，而非办事，他也只能请出大厨来摆平。
他固然没在饭店正式做过这道菜，但对东坡肉的制作步调也是了然于胸，出乎他的料想，关妙竟然从橱柜里寻了一个柠檬出来，统统两半，挤了几滴柠檬汁在锅里。
俞天中看了看她的手，白净苗条，没有炊火气和茧子，一点都不像个厨师的手。
在俞天中面前做东坡肉，杨丹微微叹了一口气，也不知是关妙用心挑衅，还是无知者恐惧。
“杨丹厨艺不精，从二厨降为三厨，俞浩从三厨降为学徒。”俞天中的决定，仿佛是往一片安静的水面，投入了一颗小石子，年青的厨师们顿时就炸开了锅，纷繁为杨丹和俞浩抱不平。
关妙做了个鬼脸，迫不及待地走进了后厨，“放一万个心吧！”
葱、姜、香叶、桂皮、八角，一样样辅料，她仿佛铭记在心，手脚敏捷地洗净平铺在锅底。然后挑了一块肥瘦适宜的五花肉，用凉水焯过一遍，也放入锅内，倒入料酒、花雕、酱油。
饭店的后厨宽广敞亮，各式厨具一应俱全，另有一张宽广的摒挡台。关妙一看就心痒难耐，就如无辣不欢的重庆人，瞥见了红油老火锅，跃跃欲试。