这一刻，他非常记念本身的饭店，记念内里用之不尽的食材。
陈然拉开冷柜，掂起一个猪蹄看了看，昂首对大叔说道。
大叔先是一愣，随后眼露喜意，比起先前更加热忱。
当然，这饭店的远景，必定比摆夜摊好很多，现在的统统都是为了打好根本，陈然天然不会为了面前的得失，去计算太多。
“新开了个饭店，常日里较忙，来这里的时候是少了点。”
各种新奇蔬菜应有尽有，不但种类多样，营养丰富，口味也是更加出众。
先前的时候他也卖力的向陈然倾销本身的鸡肉，但是陈然倒是笑着不语，只是专注的挑遴选拣，弄了好久，方才选出一只称心快意的白条鸡，让他过秤。
“还行吧，托大师照顾。比来一向没看到你，在忙甚么呢？”
“小伙子，好久不见了。”
陈然考虑了半响，笑着说道。
当然，陈然此次来这里要采购的并不是蔬菜，而是鸡肉，至于其他的食材，他早已在昨日筹办结束。
这里的白条鸡，是退了鸡毛，摘了内脏，措置得干清干净的肉鸡，买回家只要简朴的措置下，便能够下锅，倒是少了很多费事，这也是陈然挑选这里的启事之一。
做买卖，本就要有颗小巧心，四方攀友情，拉拢干系。
前两日的鸡肉，陈然也是在这里买的，当老板看到陈然过来时，笑着打了个号召，便不再说话。
按照影象里的知识，陈然很快便选好了两只白条鸡，在付过钱后，便提着沉甸甸的口袋向着来路返回。
告别老板，陈然没再担搁，一起直走来到了一个专门出售白条鸡的摊位，中午店里还要停业，他可没有太多的时候华侈在路上。
皮肤上，因为种类分歧，鸡皮的色彩也分歧，如三黄鸡的皮色就很黄，就需求通过其他几点综合辩白，而普通吃的肉鸡，皮肤多显红色、灰红色和浅粉色。
通过脑海里的影象，陈然发明买鸡肉也是一门学问，这方面要重视的首要有五点，别离是看刀口，看眼球，看皮肤、看鸡爪和看鸡屁股。
早上的菜市场，格外的热烈。
“行！那就费事你给我称九个猪蹄，有好阵子没吃这个，倒是蛮驰念的。”
“是老板啊！比来买卖挺好的啊！”
“好勒！那大叔可就记内心了，到时还望你多照顾买卖！”
陈然笑着说了句，向着冷冻店里走去，颠末老板这一号召，他倒是想起一道菜，恰好家里也有现成的东西，并不是太费事。
可惜，大叔不晓得的是，陈然饭店里的食材都是自供自足，并不需求到外采办，他现在的利润更是比摆夜摊差了很多。
至于鸡爪和鸡屁股，则更好别离，新奇的白条鸡鸡爪是不曲折的，用手指触压能很快反弹返来，而鸡屁股看起来也很洁净，不会有绿色等斑点。
“冷柜里的食材都是明天刚运来的，绝对新奇！你如果看上甚么，我给你算最低价。”
普通的白条鸡，眼球饱满有光芒，眼皮多为全开或半开，而病死的白条鸡则恰好相反，眼球不但干缩凸起，并且没有光芒，眼皮更是完整闭合，完整没有精气。
转头看去，这说话之人公然是熟谙的人，恰是他前些日子买猪蹄的冷冻店老板。
既然主顾本身有设法，老板天然也不会不见机的凑上去，做了几年的买卖，这点眼力他还是有的。
“老板，不美意义，我饭店里卖的食品跟之前有些辨别，临时不需求这些食材，等今后我店里的菜品多了，必然优先考虑你这。”
大叔应了一声，利麻地选了九个肥大的猪蹄装入口袋，上秤称重。
但是，脑海里的厨艺技能，倒是弥补了这中间的差异，使得他仍然能够让这道菜的甘旨达到极致，现在的关头，就在于他能不能把握到这道菜的精华。