首页 > 美食人生 > 第一百六十八章 叫花鸡的来历

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呢喃中,古雪面前一亮,猎奇道。

至于叫花鸡的做法,倒是不太庞大,只需将各种调料顺次码好,再将肉鸡身外涂遍潮湿的泥巴,置于火堆下缓缓烘烤便可,等煨熟后,用力一拍,泥巴随之落下,整只肉鸡刹时就披收回浓烈的醇香,成为了令人垂涎欲滴的肥嫩叫花鸡,熟而不焦,烂而不碎,鲜嫩得想哭。

他都奖饰的食品,天然是引得权贵争相咀嚼,没吃过的人,都不美意义跟人打号召,免得扳谈时遭受难堪。

古雪咽了口唾沫,眼睛一眨不眨地望着陈然,欢畅地说道。

乾隆是谁?那是九五之尊!

拾柴,挖坑,放鸡,撒土,陈然有条不紊地做着,很快就筹办伏贴。

烹制好的叫花鸡,光彩棕红,油润亮光,仅仅是看上一眼,就有着吞咽的欲望。

回到车里,陈然取出为烤鱼筹办的调料包,均匀地撒到肉鸡上,将里外抹了个遍,再折下一片芭蕉叶,将整只鸡包得严严实实,从水池里挖出一些泥巴,在芭蕉叶外厚厚地涂了一层。

本来,叫花鸡外包裹荷叶,能够使得鸡肉暗香扑鼻,可这夏季里,荷花早已枯萎,陈然也就放弃了这个动机,筹办用芭蕉叶替代。

“叫花鸡?是《射雕豪杰传》里,黄蓉为洪七公做的叫花鸡吗?”

叫花鸡,是一道常常呈现在故事小说里的菜肴,想必每一个看过射雕的吃货,都曾神驰过这道美食,设想这泥巴里的鸡肉是多么的甘旨。

不过,陈然的内心,对于这两个典故都不太认同,他感觉叫花鸡的吃法,能够早就被叫花子们发明了,只是这叫花鸡定名,传播开去的时候或许有点延后,而金老爷子将叫花鸡提早到南宋年间,仿佛也说得畴昔。

“不错,就是阿谁叫花鸡!”

杀鸡这事,多少有些血腥,女孩子还是不看为好。

要做叫花鸡,需求选用野生的肥壮母鸡停止宰杀,其鲜嫩的肉质,能使叫花鸡的味道达到顶点,那浓醇芳香,刹时就能俘获民气。

叫花鸡的来源,有着两个典故,其一报告的是很早之前的事,说是有一个叫花子,沿途乞食流落到了常熟县的一个村落,偶得了一只鸡,欲宰杀煮食。

或许,直到他死,心中都另有着遗憾,那就是未能能再吃上一口叫花鸡,感受那令人迷醉地味道。

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