茵茵吸了吸鼻子，猎奇地问道。
“如许啊！那茵茵不走了，茵茵就在这里等着哥哥好不好？”
陈然用额头碰了碰小家伙，笑着道。
“哥哥，很快是多快啊？一分钟吗？”
“真的吗？我不信！除非哥哥你让我吃一块先。”
陈然笑了笑，蹲下身子说道。
看着这一幕，陈然一下子就笑趴了，这明白的猎奇心也太重了，他真思疑体系是不是给他弄错了物种，或许它本来是一只猫的。
取出一双加长竹筷，陈然谙练的翻滚着肉块，尽量让其受热均匀，以免鸡肉炸得过老，影响后边的烹制。
去掉肉鸡的头和尾后，陈然重新换了一把剔骨刀，手掌翻舞间，骨头被一根根分离出来，一块块鸡肉在小盆里堆成了小山。
小家伙一把抱住陈然的大腿，仰着小脑袋，馋兮兮地说道。
捶打鸡肉，并非一力蛮干，用力上是非常讲究的。
“馋猫，这会儿真吃不了！这鸡肉现在可烫了，你如果放进嘴里，非哇哇大哭不成。你到外边玩一下，等哥哥弄好后，必然第一时候喊你来吃。”
等了大抵两分钟，锅里的油有了八分熟，滋滋的油炸声，在厨房里不竭响起。
如果用力过猛，会导致鸡肉中的水分大量流失，腌制好的的鸡肉过于干巴，嚼动时肉质过老，影响口感。
茵茵扯了扯陈然的衣角，诘问着道。
“好吧！那这鸡肉甚么时候好啊？”
端起小盆颠了颠，陈然对劲的点了点头，取下柜子上的盐和料酒，往里倒入了一些，再拍了一块姜，往里一扔，便用双手不竭在鸡肉上来回揉捏和捶打，持续了整整三分钟，这个过程，既是为了除味，也是为了入味。
家里开仗的时候并未几，陈然倒是参照店里的环境，将调料配了个全，想要甚么，就有甚么，只是这品格，必定是没有店里的调料好。
“辣子鸡块？真的好香啊！这个肉肉有前次的好吃吗？”
“哥哥，你是在做甚么好吃的啊？这味道闻着太香了，茵茵好想吃一口。”
“小馋猫，哥哥在给你做辣子鸡块，这会儿可还不能吃哦！”
至于揉捏，则是为了放松鸡肉，使其肉质完整舒缓下来，口感极佳，只要恰到好处的力度，方能让鸡肉的措置做到最好。
“差未几吧！哥哥包管你一会儿吃起来停不下嘴。”
看着茵茵馋嘴的模样，陈然“噗”地一声笑了起来，宠溺地揉了揉小家伙的脑袋，将她放了下来。
揉了揉茵茵的头发，陈然将她抱出了厨房，卷起衣袖，系上领巾，开端筹办起晚餐。
陈然密切地刮了刮茵茵的鼻子，哈腰将她抱了起来，让她能够看到锅里正在油炸的鸡肉块。
步行街与贸易街的交界处，有着一个小鱼池，内里游弋着各色鱼儿，全都凑到岸边，仰着脑袋张望，等着行人投食。
但是，这捶打又不能用力，不然鸡肉的毛孔将敏捷接收盐分，味倒是入了，但鸡肉的美味倒是大打扣头，影响终究的烹制。
或许是周末的启事，明天店里的买卖很好，中午刚过，便卖得差未几了，陈然一想，干脆关门停业，偷得半日闲去。
茵茵一走，明白必定也跟着去了，只见它屁股一摇一摆，将中间的人挤了开去，伸着脑袋就往水面凑，嘴里哈拉哈拉的吐着气，舌头都快伸到水里了。
将肉鸡摆上案板，陈然握起一把大菜刀，刷拉就往下剁去，等“啪啪”声停止后，整只肉鸡已经被剁成了一堆小肉块，那霸道而精准的刀法，看上去真是行云流水，仿佛艺术。
茵茵望了望翻滚的鸡肉，眨巴了下眼睛，傲娇地说道。
简朴的清算了一下，陈然便牵着茵茵，茵茵拉着明白，一家三口径直杀向了不远处的步行街，在人群中挤来挤去，四周转悠。