花椒、海椒浓香扑鼻，像是火烈性（X）感的女郎一样勾人食欲，鳝鱼鲜美，肉质极其弹嫩，感受像是现刮的，吃一口，满嘴的鲜！
传闻，厥后有一名御膳房的老厨师告老回籍，在他分开皇宫御膳房的时候，就把“三不粘”的制作体例带出了紫禁城，使这道来源于官方的甘旨好菜又重新回到了官方，进入了平常百姓家。
因而，这道菜就从安阳古城进入了BJ紫禁城，成了一道御菜。
三看：一看色二看形三看味。
县令就让厨师每天蒸鸡蛋羹给他的父亲吃。但时候一长，县令的父亲也吃腻了，食欲越来越差。县令就让厨师变更一下饭菜的做法。厨师绞尽脑汁，将鸡蛋的做法变更了很多花腔，县令的父亲还是胃口不佳。
舀一勺入口，公然是入口爽滑，浓香甘美，色质纯美，苦涩恼人，楚阑连续吃了三盘，才堪堪过瘾。
火烧煎得金黄的光彩惹眼，焦香四溢，咬一口外焦里嫩，味道鲜美适口。如果吃褡裢火烧时再配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，的确是余味无穷。
平时做这道菜的时候，厨师老是用小锅烹调，一次炒一小盘菜。但是，道贺寿辰这天，用饭的客人多，小锅炒菜太慢，厨师就改用大锅来炒。
提及褡裢火烧的汗青，那还得追溯到清朝光绪年间。1876年，从顺义来京的姚春宣佳耦在北（BJ）京东安市场摆了一个做火烧的小食摊。
它的做法是：四个蛋黄一个蛋清，插手鸡汤和调料、水淀粉打匀，下锅推炒，讲究一百零八下出勺，上面再撒燃烧腿末。成菜后略稀呈面酱状，色彩金黄，风味咸鲜，口感滑爽嫩软，也是算得上京菜中的名品。
“三不粘”金黄显眼，京糕鲜红夺目，红黄相映，素净喜人。
姚氏佳耦做的火烧与众分歧，他们用手工将猪肉切肥剁瘦成米粒状，加进姜葱末，用净水打馅搅拌至黏稠。然后用温水和成软面，擀成薄皮儿，内里装上拌好的馅，折生长条形，放在饼铛里用油煎，油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。
楚阑一边擦着嘴巴，一边细细回味着，唇齿留香。