首页 > 美食掌厨人 > 第四百二十九章 火锅食材

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用勺子舀出凉凉的普洱茶鸡汤,填满田字格锅子的一个格子,如许一来,‘第二海’清汤锅也完成了。

这类数量相对最多。

火锅所需食材都齐备。

烧热鸡油,倒入辣椒段、大蒜片,生姜丝,炝出香味。

清冷电辅音在白小白脑海中提示道:

火灶上持续架上炖锅,插手最后残剩的普洱茶鸡汤。

炒出鲜辣香气后,白小白用神级颠锅术,将统统调料充分颠均匀,随后往锅子中,缓缓倒入普洱茶鸡汤。

体系只供应四款食材,别离是顶级雪花牛肉、西北草原绵羊肉薄片、新奇毛肚、土鸡肉。

所谓综合类普通就是禽畜肉类、海鲜类、蔬菜类都有,主顾能够按照本身的爱好,点本身需求的荤素食材,随便搭配。

竹荪因香味浓烈,滋味鲜美,营养丰富,自古就被列为草八珍,更有菌中皇后之称。

第三大类是蔬菜菌类。

像是北方有的火锅店就是主打牛羊肉火锅、而本地的有的火锅店则是主推海鲜类火锅。

有生菜、菠菜、土豆片、金针菇、香菇、豌豆苗、黄瓜片、莲藕片。

白小白取出干辣椒切半,大蒜切片,生姜切丝。

持续煨了五分钟后,菌汤锅也做好了。

而不自助的浅显火锅店,凡是遵循汤锅份数免费,普通就是收红汤锅、清汤锅、鸳鸯锅的伶仃代价,这类火锅食材普通都包含在汤锅用度里了。

竹荪特有的香味,公然名不虚传,白小白直雷打鼓,他又饿了。

菌汤锅天然需求用到菌类食材。

而体系供应冰箱很特别,以上两点完整不必担忧。

只见体系现字:

包含鸭血、豆腐、鹌鹑蛋、海带。

【宿主,你冰箱的普洱茶鸡汤已经降温结束,能够取出了。】

顺次插手豆瓣酱,豆豉,持续翻炒爆香。

蔬菜菌类:生菜(30元/份)、菠菜(30元/份)、土豆片(20元/份)、金针菇(30元/份)、香菇(50元/份)、豌豆苗(20元/份)、黄瓜片(20元/份)、莲藕片(20元/份)

内里火锅店普通单锅,鸳鸯锅,再不然就是九宫格火锅。

这类四格火锅,白小白还是第一看到。

不过在中原国,综合食材的火锅是最支流。

滴――

禽畜肉类:顶级雪花牛肉(1000元/份)、西北草原羊羔肉(500元/份)、新奇毛肚(600元/份)、土鸡肉(100元/份)

第一类是禽畜肉类。

体系供应刷火锅的食材分为四大类。

撒上青花椒,增加红汤锅的麻味。

开大火烧。

至于剩下的火锅配菜,无需白小白操心,体系都是供应了现成的。

白小白翻开冰箱,取出不锈钢面盆,揭掉保鲜膜。

当然,另有部分店专门摒挡野味类火锅,像是眼镜王蛇肉片、野猪肉片也很多见。

白小白本觉得体系供应的火锅器具会非常高大上。

这是体系第一次针对食材伶仃密码标价。

体系供应的干竹荪装在一个盒子里,就像是礼盒装普通,看这相称初级。

家庭冰箱普通不能把滚热的汤放进冰箱降温,如许对冰箱的寿命影响很大,并且热汤被密封降温也轻易产生异味。

只是接下来,体系的现字,让白小白再度思疑人生了。

不过体系供应的是田字格的不锈钢圆锅,比鸳鸯锅多处两个空间。

这个过程不是煮,而是采取少量多次的煨汤法。

冰箱也是黑科技,降温非常快速。

现在就是新品的订价题目了。

体系在食材方面一向都是横着走,估计就是中原群众大会堂带领特供的食材,都不能和它比较。

普洱茶鸡汤上层漂泊一层薄薄的白片膏,这是鸡汤中多余油脂遇冷固结而成的。

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