泡米、泡荷叶结束后，白小白拿出猪瘦肉和菜刀。
美食交换赛的比赛时候只要20+5分钟，以是每一分每一秒都非常贵重。
看来此次美食交换赛，大师都是筹办充分。
从食材种类上看是相称丰富。
他从便携式冰箱取出一片大荷叶，细心洗濯后，用淡盐水浸泡。
“离正式比赛另有最后一分钟。”美女主持人拿起手机，播报导。
为了弥补身心受创，小飞龙和卷毛和蓝伟豪商定，如果他获得一等奖那必须到小白餐馆戳一顿才行。
主食材多是鱼肉、海鲜类，看的出来都是精挑细选过的食材，光彩非常新奇，别的另有很多配料果蔬类的食材，各种初级调味料……
这一次的特制荷叶瘦肉粥真的很特别，光是米就要用到三种，别离是东北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰国茉莉香米。
实在这一次美食交换赛另有一个潜伏的规定，哪个参赛成员率先完成菜品后，能够最早呈给评委咀嚼。
摆放好食材、调味料后，白小白已经筹办伏贴了，只等候比赛正式开端的指令。
美食交换赛没有停止方带领登台颁发烦复的揭幕演讲，法度非常简练，舞台上都是美女主持人一小我在hold全场氛围。
恰好帝都时候晚七点整。
铜锣声就是比赛正式开端的指令。
他明天的参赛美食是特制荷叶瘦肉粥，以是首要食材就是米、荷叶、猪瘦肉。
比赛专区，一片锅碗瓢盆的碰撞声，构成了绝妙的摒挡音乐符。
白小白别离淘洗这三种米。
白小白瞄了一眼他们自备的食材。
白小白走到6号灶台，利落放动手里提的便携式冰箱
“蓝助理还真有下子，也不晓得给灌了甚么迷魂汤，竟然真把白老板请来了。”卷毛目力很好，他一眼就看到了6号灶台的白小白。
小飞龙挤到了合适的位置后，停了下来，开口道。“还好赶上了，比赛还没开端，老蓝已经就位了。”
以是天然是越早摒挡美食，越早呈上评委席越好。
白小白非常当真，满身心投入摒挡比赛，忙得不成开交。
作为同寝室的小飞龙和卷毛，天然成了‘试吃小白鼠’。
其他参赛职员早已洗濯好了食材，只等着时候一到，顿时大显技艺。
泡米后煮粥，无益于米粒收缩，如许煮粥，不但速率快，并且成品口感更加香稠柔嫩。
早在舞台一侧待命的壮汉用包锤用力敲了一面大铜锣。
特制荷叶瘦肉粥，猪瘦肉天然少不了。
别看淘米事情很简朴，实在也是非常有讲究的。
因为美食交换赛是一组两人火伴，每个参赛组员各自摒挡一道美食，以是挪动灶台是相互独立的。
蓝伟豪在一边已经切好了统统食材，他已经鄙人锅翻炒了。
他的前后摆布四个灶台都是头戴白高帽的专业厨师，此中两个大瘦子，一个瘦子，另有一个是头发微微发白的中老年厨师。
比赛专区一共有二十个挪动灶台，美满是随机分派的。
其他统统的参赛选手一样如此。
熬粥要用到的猪瘦肉必须切得大小均匀，厚薄分歧，不然下锅煮的时候，太薄轻易把肉味煮尽，太厚又不轻易煮透，并且口感又不好。
也就是说，划一甘旨程度下，越早吃的菜，越轻易给评委留下深切印象。
像白小白是6号灶台，而蓝伟豪倒是16号灶台，两人相距甚远。
这个过程只要天然淘洗便能够了，碗里装入必然量的水，没过米高一指长，直接倾倒米水便可。
卷毛笑着调侃道“但愿蓝助理本年能获一等奖，不然我们这些天的青椒肉丝可就白试吃了。”
白小白起首拿出三个海碗，每个碗倒入必然量米。