首页 > 美食掌门人 > 第97章 不一样的做法

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苏香香理所当然点点头,“会啊。”

明天的她穿了一条超短的牛仔热裤,从而显得大长腿更加白净诱人了。

昨日在缦云餐厅毕竟有过照面,瞿元洲也一眼认出了苏香香,规矩地笑道:“你好,我一向很崇拜于先生,以是早早过来了,只是没想到还没开门。”

“于先生,油都不敷热啊!”瞿元洲捂了捂脑袋,觉得于晓犯了再初级不过的弊端。

“于先生,只买了一条?这万一失利……”瞿元洲讷讷道。

听到这话,苏香香眨巴眨巴美眸,说道:“不会啊,于晓哥哥做菜,向来不消油烟机,并且我也向来没见过哪次油烟满盈的环境。并且,作为一个顶级厨师,莫非连油烟都节制不了?”

“我的这道松子鳜鱼,不能裹淀粉,一旦裹了淀粉,反倒前功尽弃。”

但于晓,竟是先片了鱼片!

看着老街冷落的街景,以及‘小溪的解忧厨房’不过八十平的店面,瞿元洲忍不住叹了口气。

到的时候,连店门都还没开。

“用饭?不是呀,我是于老板的员工,我来……打扫卫生。”叶若烟拿起扫把,笑着说道。

“我们店普通上午十点摆布才开门,再则于晓哥哥还要送小溪去剧组,估计得晚一点,你到店里来,略微等会吧。”苏香香翻开店门,说道。

恰是叶若烟。

正擦桌子的苏香香听到这话,忍不住说道:“哎哟,瞿大厨,你会失利,于晓哥哥如何能够会失利啊。只可惜,买一条的话,明天中午吃的,必定不是松子鳜鱼了。”

“啊?热油下锅时,莫非不会有油烟?”瞿元洲大惊。

“是吗?”于晓看了眼瞿元洲后,开端烧油。

“打扫卫生?”这下,瞿元洲的眸子子,瞪得更大了。

于晓此时的几个步调,都颠覆了瞿元洲本来对这道松子鳜鱼的了解。

瞿元洲跟着于晓走进厨房,一分钟不到的时候,本来那条还活奔乱跳的鳜鱼,已清理洁净。

平刀,把上半部分鱼肉和脊骨分开,片到鱼尾处连刀不竭。

毕竟于晓做的松子鳜鱼,她也已经好久没吃过了。

翌日上午,瞿元洲早早来到了‘小溪的解忧厨房’。

“嗯,于先生,明天早晨,你分开后,我又试了几次,将鳜鱼脊骨处的鱼肉片深了一点,但仅仅就往里多片了不到一毫米,在煎炸的过程中,鱼肉不免,还是脱落了。”瞿元洲固然尊敬于晓,但此时内心,还是有些思疑。

竟跑来给于晓当员工?

“那如何措置?”

想必,是为了节流点房钱。

瞿元洲怔怔地看着于晓这统统,忍不住摇了点头,道:“于先生,固然你这刀工是短长,我承认没法将鱼肉片得这么薄。但是,你这形状,油炸以后,鱼肉必然断啊!”

但接下来,瞿元洲吃惊了。

因为油温才三成热,温度不敷,鱼肉浸入油里的刹时,并没有闪现沸腾的状况。

这也是苏香香每天的事情。

说完,在油温才不过三成的时候,于晓便直接将整条措置好的鱼肉,放入了锅中。

这时,苏香香来到了店里,看到瞿元洲在店门口盘桓,开口道:“瞿大厨,你来得够早啊。”

“别焦急。”于晓淡淡一笑,持续改着花刀,等横向片完超薄的鱼片至鱼皮,导致其不脱落以后,于晓再直刀,差未几以鳞片粗细,改上十字花刀。

“瞿兄,这是早上刚去市场买的鳜鱼。”于晓晃了晃拎在手中的玄色塑料袋,笑道。

五年前,于晓名下三家晓记,每一家京都庭若市,辉豪气度。

接下来,脊骨肉的位置,一样措置。

因为,这开放式厨房,竟然没有油烟机。

“哟,瞿大厨,你来得够早呀。”见到瞿元洲在,叶若烟眯眼一笑。

这一步之前,于晓的措置体例和瞿元洲的措置,并没有任何辨别。

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