酒楼要重新开张的动静一放出去，本来的老伴计返来了大半，另有一小部分是找到了新店主不肯意返来的，宁溪也不勉强，遵循她前些日子暗中察看的成果，重新安排了事情合作，性子活泼能说会道的，放在前边当跑堂，做事细敬爱学习肯研讨的，就放在厨房里学技术，诚恳浑厚为人实在的，让他去卖力采买，另有脑筋不太灵光但是结壮肯干的，那就安排干些打扫洗碗的杂活。
“没错。”你倒是给我学呀。
这边酒楼正在修建，那边宁溪也没闲着，得为酒楼的开张做好筹办呀！可惜她上辈子满身心沉浸于厨艺，旅店的统统办理都是全权交给她大哥去做的，乃至于现在也拿不出甚么有效的经历，只能一步一步摸索着来了，不过有一句话她倒是记得很清楚，只要让员工把事情当作本身的奇迹来做，才有能够会拼尽尽力把事情做好。
“说得也对啊，她那里来的这些奇思怪想，另有这一手四不像的字，真是笑死人了，难怪五哥你会对她这么感兴趣。”
在菜的详细做法上，宁溪倒是没有甚么很严格的标准的，她独一的标准是，好吃，而这个好吃，倒是由主顾来评价的，在她的酒楼里，每一道菜奉上去，盘子中间都会放一个小木牌，牌子上写着做这道菜的厨师的名字，客人点菜是能够自行指定厨师的，菜谱上还会按照客人们的反应，给分歧的厨师做的菜定下分歧的代价，越受欢迎的厨师所做的菜售价就越高。
宁溪花了整整两天的时候，写了一份各岗亭事情标准流程，给她的员工们停止岗前培训，对每一个事情岗亭，都有详细的规定。
君绍枫有点儿揣摩出味儿来了：“这小丫头，倒是风雅。”
另有厨房里利用的食材也有规定，肉类必必要用当天新奇的，并且买返来以后必须放在枯燥阴凉的处所储存，叶菜类也不能隔天，瓜菜类能够安排两到三天，但是一旦呈现表皮干瘪失水等环境，就必然不能再利用了。
练完了擦桌子还得学着如何笑，嘴角咧开不大不小，暴露八颗牙齿就是方才好，牙还得刷洁净，不能是一口大黄牙或者牙缝里还塞着菜叶子。
比如说洗碗，以往都是洗完看不出脏了就行，可到了宁溪这儿，连用甚么温度的热水，要换几次水，漂洗几遍，都规定得清清楚楚，洗完以后还得拿开水烫过，控干水今后收在洁净的柜子里，在拿给客人用之前都不准乱拿乱放，这当代没有消毒柜，但是卫生必然要做好。
“这都甚么跟甚么啊！”君绍枫听得一头雾水。
“你不感觉很奇特吗？她一个乡间出来的小女人，向来没有读书过，四周熟谙的人也只不过是乡野村民，究竟是那里学来的这些东西？”
再说安明月，这大蜜斯给宁溪送完赔款今后，归去也没闲着。安大将军把安夫人给训了一顿，老子这些年在边陲出世入死，你在家里就把女儿给养成如许了？安夫人委曲完以后也深深地感觉，女儿如许下去必定是没有甚么前程的，必须得给她扳返来才行。
“晓得！”一声清脆的答复，不管懂不懂，都得应了再说，不然又是一棍子下来，疼倒是不疼，就是挺丢脸的，被一个小女人家的抽。
衣服是酒楼同必然做的，必须每天一换，衣服上面不得有任何的油渍和污渍，发式也要同一，头发梳理整齐用布包住，不能漏在内里给人肮脏的感受。
“给我笑一笑，拿出点气势来，我们不是低声下气服侍人的，要不亢不卑，晓得吗？”
“那就这么说定了，我去学做菜！”
“哈哈！”君绍枫拍着君骞煜的肩膀笑道：“五哥你公然是够无聊的。”无聊到操心巴力地请来鲁家班给人家盖酒楼，还把最得力的侍卫派畴昔给人产业跑堂的，事无大小还得尽数记录下来密报给你。