“好，我记取了。”
安明月道：“我就说嘛，宁溪绝对没有不通过的来由啊，对了，宁溪，你明天测验做的是甚么菜？要不做出来给我们批评一下？”
宁溪笑道：“现在双溪楼赚的钱还不敷你花的呀，又来鼓动我赢利，行了，你上账房那儿支一百两银子上街买衣裳去。”说罢还是拿起那张纸细心读了一遍，“美食大会啊，你如何晓得我必然就能博得这千两黄金？”
排好挨次的考生五人一组顺次出来测验，宁溪他们的号码排在中间，大抵另有两组人才气轮到他们，宁溪快速地奉告冯志海：“你拿到猪腰以后，竖着从中间剖开，记取，千万不能横切，你会看到中间很多红色的筋膜，这些是其腥臊味的首要来源，必须用尖刀完整剔除洁净才行，就连白筋中间暗红色的处所也要剔掉，这一步千万不能焦急，必然要细心地剔除洁净。”
听得宁溪和孟双双两人捂着嘴巴直呼可骇，厥后还是宁溪回过神来：“那这与王妃又有何干呢？”
冯志海把手中的字条展开给她看：“炒猪腰。”宁溪一看就笑了，看来考题里出的都是一些急火快炒的菜，也是啊，插手测验的人那么多，如果个个都用花上一两个时候的话，那主考官们早晨都不消归去睡觉了。
“然后切花刀，再切成小块，用净水漂洗至无血水流出，再在净水中插手适当的白醋和淀粉，把猪腰浸泡至发白，再捞出冲刷洁净，最后一步，用姜葱汁、料酒和胡椒粉、盐拌匀后腌制半晌，再用来炒的话包管就不会吃出任何腥臊味了。”
五位考生当中，宁溪的行动是最快的，她端上来的菜心，条条身材均匀，翠绿欲滴，一口下去，清甜爽口，鲜嫩得没有一点残余，五位考官都吃得赞不断口，一眨眼的工夫，一碟菜心竟然一条不剩都被吃完了。吃完还不住感慨，没想到来考厨师牌的也有如许的妙手，跟平常那些刚出师的学徒比拟，程度实在是高太多了。
冯志海顿时髦抖擞来：“甚么体例，你快说。”
宁溪真的很想奉告他，就你这程度，真的还分歧适来考厨师牌，可看他焦急的模样，又有点儿不忍心了：“算了，你过来，我跟你说。”正筹办把左手当作猪腰，右手当作菜刀，比划给他看如何切花刀，忽听前边有声音传来：“二十到二十五号考生，筹办去拔取质料！”
孟双双不满道：“那你快点说呀，卖甚么关子。”
现在这事儿但是一大忌讳，普通不让人随便提起的，垂垂地年青一辈的也都不晓得有过这事了。
“没有啊，这东西普通人都不吃的，我也向来都没看酒楼里的徒弟做过，谁晓得会这么不利，抽中了这个题目。”
“你没学过如何摒挡猪腰吗？”
“炒菜心，要吃吗？”
吃完以后才想起评分一事，不约而同地都给了宁溪最高分，宁溪下去的时候，正瞥见冯志海的炒腰花端了上来，宁溪看了一眼，腰花竟然切得不错，吸一口气，很好，并没有腥臊味，悟性不错，宁溪内心悄悄给他点了一个赞。
进了考场就再顾不上别人了，五个灶台一字排开，考官的坐位在前面，略微高了一个台阶，每个考生的一举一动，都在考官的目光之下，没法遁形，宁溪是见惯了大场面的，天然不会严峻，抽暇还看了看身边的冯志海，见他固然有些严峻，还是按着她所说一板一眼地措置着他的猪腰，便放心肠回到本技艺头的事情上。
这一日卖力采买的小管事从外边返来，还顾不上喝口水，吃紧忙忙地先找到了孟双双：“孟女人，您看这个。”说着从怀里取出一张折叠着的黄纸。
安明月绝望道：“不会吧，就这么简朴？好歹也要有点肉啊，不过没事，以宁溪的技术，就算是煮碗白水，也比别人煮的好喝呀，走吧走吧，我们去炒菜心。”