在后厨找到正在跟荣大全一起尝试新菜式的宁溪，“啪”地一下把那张纸拍在她的面前：“宁溪快看，赢利的机遇又来了！”
冯志海顿时髦抖擞来：“甚么体例，你快说。”
吃完以后才想起评分一事，不约而同地都给了宁溪最高分，宁溪下去的时候，正瞥见冯志海的炒腰花端了上来，宁溪看了一眼，腰花竟然切得不错，吸一口气，很好，并没有腥臊味，悟性不错，宁溪内心悄悄给他点了一个赞。
宁溪道：“别急，我奉告你一个别例，做出来的猪腰必定不会有腥臊味的。”
“真是多谢你了，宁女人。”冯志海感激地说，俄然又想起了甚么，有点难堪地问：“阿谁花刀，我不晓得该如何切。”
仓猝之下，宁溪也没法细说，只仓促说道：“你在切开的面上反正划上几刀，不要堵截，然后再切成小块便能够了。”也不晓得他究竟听懂了没有。
只是不明白他一向点头感喟是为甚么：“如何了？有甚么难处吗？”
“好，我记取了。”
待油开端冒轻烟的时候放入少量的糖和盐，再抖入几滴绍兴酒，菜心下锅急翻快炒，翻炒半晌便可上碟，讲究的就是一个快字，如果稍有游移，那菜心顿时就会变老，口感也会差上很多了。
宁溪回归，双溪楼士气大涨，买卖是越来越好了，只王东平，偶尔还会看着劈面大门紧闭的品鲜居，感慨一下袁繁华去了哪儿，现在也不晓得过得如何。
冯志海把手中的字条展开给她看：“炒猪腰。”宁溪一看就笑了，看来考题里出的都是一些急火快炒的菜，也是啊，插手测验的人那么多，如果个个都用花上一两个时候的话，那主考官们早晨都不消归去睡觉了。
荣大全：“话说那场大乱以后，俄然王妃就得了不能吃东西的病了，不管是甚么东西，只要一入口顿时就会呕吐出来，只勉强能喝下一点儿水，为此那么多年来，王爷一向四周网罗厨艺名家来给王妃做菜，可不管是多驰名的大厨，硬是向来都没有唤起过王妃的食欲。近似如许的美食大会，这十五年来，齐王府办了没有十次也有八次了，这赏金也是一次一次地加码，从本来的一百两黄金加到现在的一千两，可究竟上，倒是向来都没有人能真正拿到这笔钱。”
安明月绝望道：“不会吧，就这么简朴？好歹也要有点肉啊，不过没事，以宁溪的技术，就算是煮碗白水，也比别人煮的好喝呀，走吧走吧，我们去炒菜心。”
这事儿还得从十五年前提及，十年前都城里出了一场乱子，总的来讲就是一个叫做青龙教的江湖构造犯上反叛，闹得风声鹤唳，大家自危，当时齐王受命平乱，在京郊的一处庄子里围捕青龙教领袖，那一场恶战哪，据厥后清理疆场的人说，那庄子里的土掘起一尺以后，下边都还是红的，全都被血渗入了啊！
“另有炒的时候最好用麻油，火要猛，把麻油爆得生烟，下猪腰，翻炒一两次，下姜丝、盐和米酒便可装盘，你最好把要插手的配料事前调配好，如许就不会迟误了工夫把猪腰炒老了，就按我说的做，包管你能过关。”
排好挨次的考生五人一组顺次出来测验，宁溪他们的号码排在中间，大抵另有两组人才气轮到他们，宁溪快速地奉告冯志海：“你拿到猪腰以后，竖着从中间剖开，记取，千万不能横切，你会看到中间很多红色的筋膜，这些是其腥臊味的首要来源，必须用尖刀完整剔除洁净才行，就连白筋中间暗红色的处所也要剔掉，这一步千万不能焦急，必然要细心地剔除洁净。”
孟双双不满道：“那你快点说呀，卖甚么关子。”