首页 > 美味小厨娘：世子尝一尝1 > 110.第110章 主厨资格到手（下）
交代清楚后，白蔻回房间小睡半晌，睡醒起来就脱手写菜单，在该去厨房蒸肉之前就全数写好了。
“谢三少爷，不过应当不至于这么糟，他们如果有人用心拖后腿，但是要被卖到矿山去的。”
到晚餐时候，大夫人把那菜单带去给老太君看，白蔻掐着时候终究烧好的醪糟红烧肉恰好跟着从东厨房拿返来的晚餐一块上桌。
“由谁主厨？”曾珠接过菜单不急着看，嘴角浮出一丝笑意。
素婶拿了一张票据给白蔻，上面列着几样宴席必用的食材主料，然后就是凉菜多少个、时蔬多少个等等各种菜肴的数量，最前面连口味都写了，咸鲜的、香酥的、酸甜的，各种分歧，而菜单要满足这些限定前提。
“卖去矿山！？”
“三少爷，此次的试菜是只做一桌，还是多做几桌？”白蔻倒是有话要说。
“大师的表情能够了解，但这事要怪只能怪温谷山前总管，他迟误了太多时候，觉得三周年忌辰那天府里就只要出孝宴这一件事吗？宗祠的祭奠就不是闲事了？主子们哪有空陪着厨房反几次复玩游戏？”
比及下午少爷们放学回家，吃完点心，六少爷就把那菜单带归去转交给母亲。
“婢子明白，请三少爷放心。”
白蔻耐烦地等他们垂垂小了声音，才不急不忙地点点头。
这么仓猝，一来也的确是没有太多时候让人纠结宴席吃甚么，二来白蔻的厨艺大师都晓得了，不需求左试右试。
白蔻收好票据，查抄了一下晾凉的五花肉，叮咛丫头们帮她算好时候，因为接下来这肉要蒸两个时候，以是要和晚餐时候配好，不能太早也不能太晚。
在白蔻看来，实在这类列了然前提的菜单反而好写，就跟命题作文似的，前提是个框，尽管往里装。
“应当的，总不能女来宾们吃得欢畅，男来宾们却不晓得吃的甚么东西。你有甚么打算都详细写下来，别再想到一出来一出，没偶然候几次折腾了。”
“只是奉告了曾管事一人，她对老厨们更体味，婢子就不掺杂了，免得又有人说闲话。”
“曾管事，这是新菜单，主子们要试菜，食材票据已经给严伯了。”
上午的事一件件做完，比及该去东厨房干活时，白蔻把那张菜单也带了畴昔，她昨早晨又补写了几份。
“出孝那天不但是吃吃喝喝，温谷山前面华侈太多时候，本来下个月开端应当是为别的事繁忙，成果到现在菜单都没定下来。现在这差事正式交给你，要采买甚么你尽管列票据，但是我们不想再听到任何坏动静。”
用冰糖做出来的糖色亮晶晶的，酒糟很好的处理了大肥肉的油腻题目，还增加了特别的甜香味，肉皮口感软糯，让本就爱好吃红烧肉的老太君的确停不下来，最后是在孩儿们的劝说下才吃点别的菜，三位老爷把剩下的红烧肉一块分了，夫人们和六少爷反倒只尝了一两块。
“就是！就是！”
顾昀点点头，只要东厨房能规复次序，他不是太在乎管事们用了甚么体例。
“是，三少爷，婢子这就下去做事。”白蔻眼神闪亮，施礼退下。
“是真是假，不信赖的人大能够应战一下。”白蔻终究扭过甚来，看着众厨子们浅笑说道。
“你把话漫衍出去了？”
“你年纪小，那些老厨们对你获得主厨资格必定不平气，曾珠如果能帮你，你有题目就找她，她如果也不能服众，我给你出头。”
“起码做两桌吧，不能把男厨扔到一边不管啊，总得教教他们如何做菜单上的菜。这第一次由婢子领着厨娘们来做，男厨们旁观，第二次让他们去西厨房做，就当趁便来个实地演练。”