红石庄园山谷莳植区，约翰和他的助理哈文，另有红石庄园的园区经理肯特正在巡查园子。
老藤葡萄园在教皇谷西部，泥土由粘壤土和石黏土构成，这些泥土首要来自陆地。在老藤园区的空中上还覆盖着一层很薄的火山岩，地区枯燥，泥土瘠薄有严峻的板结征象。
叶默上楼刮了个胡子，到隔壁的豪宅，康纳住的处所：“嗨，伴计，太阳晒屁股了。”
“请个厨师最好。”
最后是47年树龄的黑皮诺。
仙粉黛临时不消考虑，加州真正的老藤仙粉黛太多了。数量庞大，不在宝贵产区内就不如何值钱。梅洛，也叫‘美乐’，该葡萄种类的特性是单宁质地柔嫩，口感以圆润丰富最好，酸度也较低。
“不需求挖土了吗？”康纳丢给叶默一瓶矿泉水，问道。
“起床了，早就起床了。”约翰从屋子里出来，两小我一起来到员工留宿区。
教皇谷的东部，堆积砾石冲积区，叶默遴选了一块刚好5英亩的赤霞珠葡萄园，挖洞看地下泥土层，记录，并查抄葡萄树的安康状况，最后在舆图上标注特优级。教皇谷东部都是堆积砾石冲积壤土，泥土大抵上没有辨别，看的只是园子里的葡萄树。辨别开来，辨别办理和辨别对待，无形中给该葡萄园增值。
叶默的内心毫无颠簸，乃至想笑。
“不需求了。47年的黑皮诺葡萄树，不管如何都值得好好保存。”叶默笑了笑，拿出电话，持续道：“能将这块葡萄园照看好了，照看别的的葡萄园天然也不在话下。将它伶仃列出来证明红石庄园的气力。”
“我到了，在溪谷农场内里。”史蒂芬的电话。
上马威，找茬，还是想在约翰这个新老板面前表示？
“Boss，舆图虚线地点范围都是农场的地盘？”
这块黑皮诺葡萄园11.5英亩，叶默直接打上了特优级的标签。至于地盘，叶默看都不看……
“多少钱？”有人兴趣勃勃的问道。
“没体例的事情。”叶默说道正筹办拨通约翰的电话，手机俄然响起：“喂。”
叶默看的非常无语：“小伙子们，溪谷农场的前提艰苦，但愿大师可要尽快适应下来。”
“特优级葡萄园遴选出来了。”叶默翻开舆图，道：“舆图编号的117，11.5英亩的老藤黑皮诺。185，5英亩赤霞珠……赤霞珠地点教皇谷东部是堆积砾石冲积壤土，非常好的泥土。这片地区的赤霞珠葡萄园有59英亩，我遴选的中间一块。老藤黑皮诺，改正过来今后能够成为红石庄园品格的代表。”
这是？
“Boss，我们今后不回庄园了吗？”大部分员工都不肯意过来这里，问道。
现在的时候，橡木酒庄没甚么事情了。叶默就把康纳另有15名从戴维斯毕业的大门生员工拉到了农场。
“行。”康纳点头，看向一旁歇息的员工，喊道：“小伙子们，回家了。”
叶默摘了一颗梅洛葡萄，酸。皮厚快赶上赤霞珠了，涩，果肉质感粗。这块园子的梅洛早已经离开了梅洛葡萄的特性，如果能改正过来，用来和别的葡萄混酿能够会成心想不到的结果。给了一个特级，有3.2英亩。