叶默摘了一颗梅洛葡萄，酸。皮厚快赶上赤霞珠了，涩，果肉质感粗。这块园子的梅洛早已经离开了梅洛葡萄的特性，如果能改正过来，用来和别的葡萄混酿能够会成心想不到的结果。给了一个特级，有3.2英亩。
自从橡木酒庄的买卖做了起来，叶默就很少主动炼气，特别是糊口里有了艾玛今后，叶默更是懒得动了。
这块黑皮诺葡萄园11.5英亩，叶默直接打上了特优级的标签。至于地盘，叶默看都不看……
最后是47年树龄的黑皮诺。
凌晨，叶默睡醒了过来。
黑皮诺是很‘作’的一个种类，这类葡萄实在难种，相较别的葡萄种类，黑皮诺也不易酿出好葡萄酒。但是好的黑皮诺却具有梦幻般的魅力……
叶默看的非常无语：“小伙子们，溪谷农场的前提艰苦，但愿大师可要尽快适应下来。”
叶默的内心毫无颠簸，乃至想笑。
“每周多给一百。周薪1350美圆……充足引诱？”叶默笑道。
叶默本人是偏向于老藤葡萄园，但是老藤并不必然就能酿出好酒。翻开红石园的舆图，上面标注好的葡萄园序号，记录了葡萄园的树龄，前几年的产量。
“OK，康纳顿时返来……”叶默看向了约翰：“史蒂芬，措置农场机器的事情，你归去一趟。我找约翰有点事情。”
“特优级葡萄园遴选出来了。”叶默翻开舆图，道：“舆图编号的117，11.5英亩的老藤黑皮诺。185，5英亩赤霞珠……赤霞珠地点教皇谷东部是堆积砾石冲积壤土，非常好的泥土。这片地区的赤霞珠葡萄园有59英亩，我遴选的中间一块。老藤黑皮诺，改正过来今后能够成为红石庄园品格的代表。”
“3.1英亩梅洛，能够和赤霞珠混酿……至于特级园，教皇谷东部和这块山谷都很不错，随便遴选。”叶默说道看向肯特，规矩的笑了笑，点头，算是打个号召。
溪谷农场在海拔260到700米的地区，海拔较高，夏天的夜晚有雾，气温较低。
这是？
15名员工分红了5个小组，麦克、乔治、威尔斯他们分开了今后，叶默带着剩下的人前去教皇谷，给约翰的红石园遴选特优级葡萄园。
天刚亮叶默就起来了，在床上盘膝而坐，炼气。
“Boss，舆图虚线地点范围都是农场的地盘？”
一大早的，他们就聚在一起。会做饭的着力，不会做饭的出钱。
“没体例的事情。”叶默说道正筹办拨通约翰的电话，手机俄然响起：“喂。”
肯特带这个眼镜，看上去非常高傲，对叶默和睦的表示不睬不睬，硬声说道：“恕我直言，红石庄园山谷地区才是最好的莳植区。不管特优级葡萄园还是特级葡萄园，都应当在山谷盆地遴选。波普溪酒厂在教皇谷运营了几十年，也有经心耕耘的葡萄园，但是产出的葡萄品格从没有达到抱负。”肯特说着扶了扶他的眼睛，带着挑衅的味道看向叶默。
“Boss，我们今后不回庄园了吗？”大部分员工都不肯意过来这里，问道。
“我到了，在溪谷农场内里。”史蒂芬的电话。
叶默拍了鼓掌：“大师的定见很分歧意，等筹议好了再奉告我。解缆了，事情。”叶默带他们到办公室，指着舆图：“这个是花溪农场的舆图，图上有三间堆栈。麦克、乔治、威尔斯，你们三个组各卖力一间堆栈。将没用的东西汇集返来，如果是一些常用的改换零件就留在堆栈……”
溪谷农场的前提比橡木酒庄差太多了，最严峻的题目，溪谷农场交通不便，这些小伙子又有好些个不会做饭。
“葡萄成熟的时候，大师得回橡木酒庄帮着采摘。至于平常时候，溪谷农场的农活就充足大师忙活了的。鉴于农场的糊口前提艰苦，我本来想给大师增发一笔糊口补助，可看你们的环境，这笔糊口补助用来请个厨师如何？”叶默摊开手，道。