没过几天冬至终究到了，林贵禄从街上买返来二斤猪肉，同时把染好的黑棉线给带了返来。因为要赶工织手套，气候又冷姐妹两个就都坐在被窝里忙活。给齐氏打动手的天然就是林玉扣和林小弟两个了。姐妹两个，一边忙，一边小声说着闲话。内里桌子上忙着做饺子的声音是时不时的传到耳朵里。
“姆妈，如何饺子皮这么卡出来的啊？不是一个一个擀出来的么？”林玉娟问道。
“本来是如许，啊我想起来了，你外公也是这么擀的。瞧我都忘的一干二净了。”齐氏恍然大悟，只得把面皮都卷起搓生长条。再用刀切成一个一个的小面团，然后再用擀面杖擀好。林玉娟见姆妈会了就跟姐姐回被窝里持续干活了。
猪下水之类的当然是留在家中吃了，晓得林家杀猪，村里的村民也有过来买猪肉的。杀猪徒弟帮手切卖了，一会子工夫几十户就分掉了大半片猪。自家少留点儿，给爷爷，叔伯也每家送几斤。剩下的半片猪就卖给杀猪徒弟了。这么的一头猪也卖了小二两银子。自家留下的猪内脏，猪大肠做了酸菜肥肠，猪心肺肚做了肚肺汤。猪头先用盐抹了放起来。一家子把一年的油水都补足了。
本来齐氏是先用擀面杖把面团擀成一个大大的面皮。方桌都快放不下了，面皮还是老厚。然后用用饭的二碗把面皮卡成一个一个的圆形再包饺子。你晓得这饺子有多大一个么。这边煮好的饺子已经端上桌了，一个大海碗里才装了三个。这是饺子么？这都快赶上韭菜盒子了，还是级厚皮的。
卫生上面都清算的差未几了后，还十来天就要过年了。这家里的猪也该杀了。这邻近过年，杀猪的屠夫还挺忙的。林贵禄跟人约好了腊月二十二来本身家杀猪。家里筹议好了，杀完了今后村里卖卖。卖不完就到街上卖。最后本身家还能够留些过年，实在太多也能够腌点咸肉。
“是啊，姐姐你胡说的吧。”林小弟也提出疑问
在和邻里互换包子吃时，才现本身姆妈在这四周邻里蒸的包子算是最好的了。有的人家要么面没起来是死面儿的，要么就碱放多了。做出的包子是又黄又干。
林玉娟也不答复，她去洗洁净了手，晾干今后从面皮上揪下一小块。捏成了团，然后在桌子上压扁。压成圆饼后，再用擀面杖渐渐的擀成薄薄的面皮。当然她可做不到像北方人擀的那么又快又好。一个皮子擀了老半天呢。固然很慢，但是等她把擀好的皮托在手上时。家里人也都明白了如许才是对的。不怕不识货，就怕货比货。这个皮子比齐氏卡出来的小很多，也薄的多了。
“啊？不是如许么？要一个一个的擀出来？那么费事？难怪我觉的哪儿有点不对劲呢。”齐氏听了女儿的话才明白是一个个擀出来的，可她也不会啊。她还是好小时见过本身爹包过饺子，十几岁就嫁了过来。这都多少年了那里还记得清楚哦。
“过年真好啊，每天过年就好了。”林小弟出了感慨。
宿世林玉娟也不会擀饺子皮，都是菜市场买现成的皮子回家包。厥后南边开了很多手工水饺店，林玉娟才晓得饺子皮是如何擀出来的。那都是一个一个擀的。不是如许擀成一个大皮一个个卡出来。不过这饺子固然皮厚，但是饺子陷儿的味道还不错。林玉娟吃完三个就很饱了。
林玉娟想这里吃面食少必定也有启事的。这里河道纵横，雨水也多。到了梅雨季候，这面粉霉不要太轻易啊。这米有点霉还能到水里洗洗搓搓，面粉可就没体例了。她晓得霉的食品是不能吃的，会致癌。可这乡间浅显农夫，风调雨顺一季才收几百斤。一旦风雨不调就是饿肚子了，当即就饿死跟今后能够会病死当然选前面的了。