“那就看姆妈舍得不舍得油了哈哈。”林玉娟还是感觉要看齐氏的意义。
“哦，真好吃真好吃。”林小弟不忘嘉奖。
锅热了今后倒入油，齐氏按例倒入几滴。林玉娟喊“再倒，再倒，油太少了。”齐氏不干了，“还倒呀，这都快半碗了喝油呢。”林玉娟见喊了没用只得本身抢了油壶又倒了好些油出来。看的齐氏大喊小叫的“你个细丫头，有你如许做菜的吗。你个败家的，一斤油让你做不了两次菜就没了。快拿个碗再舀点起来。”
父子二人回到家后，奉告家里三人手套都卖光后大师都欢畅坏了。 林玉娟算了下帐，撤除送给爷爷奶奶的两副，一共卖掉十七帮手套，只要一副卖的十四文钱，一共挣了二百八十四文。买的大伯家的棉花，二十文一斤，共五斤。加工费每斤五文，共二十五文。别的再加上染色花了二十文。本钱花了一百四十五文。这么算来一共才挣了一百多文，但是线还剩好多呢。只是玄色未几了，藏青跟红色还很多。不好卖今后留着本身家里人织衣服吧。
“别急，别急姆妈你闻这味道就晓得我们必定做成了啊。”林秀娟安抚道。
等齐氏片好鱼今后，林玉娟在片好的鱼片里加了盐抓了又抓。然后用水不断的冲刷，晓得鱼片呈半透明状。又往鱼片中插手一点米酒，胡椒粉，蛋清和一点点盐抓匀今后腌制。接着与姐姐秀娟一起剥了葱，蒜，生姜酸菜洗好切好，拿出一只泡辣椒切了小半只。然后就叫姐姐去灶下烧火，她在上面批示齐氏做鱼。
“你们鱼做好啦？这么香？”本来出去玩的林小弟也返来了。
“甚么？还要再用油爆香？你看这鱼碗里都飘了这么厚一层油了。”齐氏声音节制不住的想了起来。
现在最急的还是持续要捻线染色。林玉娟对哥哥林玉扣说：“哥哥，你去大伯家一趟吧。让大姐再帮我们家捻线，还跟前次一样要五斤。”
林玉娟也从速起了床，梳洗好就去了顾垂教员里。她怕万一去晚了人家就上街了。到了他家的船埠边上，顾老迈恰好收了鱼返来。筹办吃了早餐就上街呢。听了林玉娟要卖鱼就让她本身上船挑。
林玉娟晓得四天能染好已经是很快的了。“那行，我们这几天就略微歇歇。等线一到家，就从速织好给人家送畴昔。”
“姆妈，我们是做尝试做尝试。不是我们本身每天这么吃，就这一回。你别急，想想三大缸的酸菜卖了你要挣多少油钱返来。”说着从速把葱，姜，蒜，花椒放出来爆香。飘出香味后，又放入酸菜，另有半个泡辣椒叫齐氏持续炒。炒出香味后，放入鱼头鱼骨，稍煎一下放水烧开。烧开今后炖了一会再插手盐，胡椒粉，尝了下味道。味道调好后把腌制好的鱼片倒进锅里，持续煮熟。熟了今后便能够装到碗里了。
“姆妈，你把鱼的大刺尽量都去了。然后斜着片成片儿。”
“到时候，家里的事儿就包给我跟锁儿了。你们尽管织手套就行。”林玉扣的话让玉娟听了非常窝心，固然这个哥哥才九岁。可他也真的懂很多事了。
“算了，小弟你别馋了。我们中午再吃，啊？”林玉娟安抚着弟弟，本身也咽了咽口水。没体例，平时鱼肉吃的太少，肚子里没油水。林玉娟把林小弟拖到屋子里去了。红色的棉线剪了一小段，打了个结教林小弟玩起翻花绳。
吃好早餐，林玉娟去奶奶家找了些胡椒粉，另有一点米酒。到了家中，杀鱼就要齐氏来帮手了。这个她还做不来。齐氏拿着菜刀，抓着黑鱼就要刮鱼鳞。黑鱼用力儿挣扎，别看才二斤的黑鱼，劲儿还不小呢。几下摆脱了，齐氏一看恼了，抓起鱼就往地上一摔。一下子就摔的差未几了，等齐氏把刮鳞剖肚都弄好后。林玉娟从速打来水洗洁净鱼后，放到切菜板上。