“甚么？还要再用油爆香？你看这鱼碗里都飘了这么厚一层油了。”齐氏声音节制不住的想了起来。
“人产业然都要了啊，毕竟都是学院里的门生。不是都讲究个君子一言，驷马难追么。本子上都记取呢，可都是他们本身写的。临了如果忏悔那可就不好了。”林玉扣说道。
“算了，小弟你别馋了。我们中午再吃，啊？”林玉娟安抚着弟弟，本身也咽了咽口水。没体例，平时鱼肉吃的太少，肚子里没油水。林玉娟把林小弟拖到屋子里去了。红色的棉线剪了一小段，打了个结教林小弟玩起翻花绳。
等齐氏片好鱼今后，林玉娟在片好的鱼片里加了盐抓了又抓。然后用水不断的冲刷，晓得鱼片呈半透明状。又往鱼片中插手一点米酒，胡椒粉，蛋清和一点点盐抓匀今后腌制。接着与姐姐秀娟一起剥了葱，蒜，生姜酸菜洗好切好，拿出一只泡辣椒切了小半只。然后就叫姐姐去灶下烧火，她在上面批示齐氏做鱼。
父子二人回到家后，奉告家里三人手套都卖光后大师都欢畅坏了。 林玉娟算了下帐，撤除送给爷爷奶奶的两副，一共卖掉十七帮手套，只要一副卖的十四文钱，一共挣了二百八十四文。买的大伯家的棉花，二十文一斤，共五斤。加工费每斤五文，共二十五文。别的再加上染色花了二十文。本钱花了一百四十五文。这么算来一共才挣了一百多文，但是线还剩好多呢。只是玄色未几了，藏青跟红色还很多。不好卖今后留着本身家里人织衣服吧。
顾老迈说：“青鱼没有，倒是有个二斤摆布的黑鱼。”他从舱里拎出一个木桶来，内里恰是一条大黑鱼。“走，到岸上去，我给你弄个草绳穿起来。”说着两人都下了船到了岸上。他从船埠边上的草垛子里抽了两根稻草，两只手来回搓了几下。一个稻草绳索就好了，捏住黑鱼的腮从里穿过到鱼嘴里出来。打好结后又拿出杆秤来称了一下，二斤出头算作了二斤。收了林玉娟二十五文钱。
“到时候，家里的事儿就包给我跟锁儿了。你们尽管织手套就行。”林玉扣的话让玉娟听了非常窝心，固然这个哥哥才九岁。可他也真的懂很多事了。
这里的人不吃麻辣，以是林玉娟就筹算切些葱果子，另有蒜爆香。油锅再次烧热，放入葱蒜炒出香味来。然后用铲子淋再鱼片上。香味跟着油的滋滋声想飘了出来。林玉娟深吸了口气，“真香啊，快尝尝。”说着一人递畴昔一双筷子。
“好呀，我们快点用饭去吧。你也尝尝酸菜鱼的味道。”林玉娟号召哥哥从速用饭去，这个天饭菜凉的很快的。
“姆妈，你把鱼的大刺尽量都去了。然后斜着片成片儿。”
“姆妈，我们是做尝试做尝试。不是我们本身每天这么吃，就这一回。你别急，想想三大缸的酸菜卖了你要挣多少油钱返来。”说着从速把葱，姜，蒜，花椒放出来爆香。飘出香味后，又放入酸菜，另有半个泡辣椒叫齐氏持续炒。炒出香味后，放入鱼头鱼骨，稍煎一下放水烧开。烧开今后炖了一会再插手盐，胡椒粉，尝了下味道。味道调好后把腌制好的鱼片倒进锅里，持续煮熟。熟了今后便能够装到碗里了。
又是三天后，齐氏母女三个把剩下的黑棉线都织完还差两副没织好就用藏青色的替了。大堂姐也把捻好的五斤棉线送了过来。就等明天林玉扣他们带去街上染色了。这到了月尾，缸里腌制的酸菜也好了。林玉娟尝过，味道不错。想着等下去顾垂教员买条鱼返来做酸菜鱼。林贵禄父子两个天都没亮就清算好了东西出去镇上。