固然已经很累，但话已经说出去了，今儿个晚餐算是她落户盗窟正儿八经的头一顿饭，叶佳瑶还是打起精力，筹办好好露一手。
夏淳于当即提了水壶去厨房。
心说活宝还差未几。
夏淳于沉着脸道：“谁问你饭菜了？这茶壶空了你知不晓得？做个饭罢了，又不是做大席，需求这么多人吗？你们也想改行当厨子了是吧？行，明儿个你们就去厨房干活得了。”
“那三当家呢？”
“好个屁，动不动就甩神采。”叶佳瑶悻悻道。
“家里呗……我是说跟我家的厨娘学的。”
叶佳瑶撇了撇嘴：“算了，他今儿个看我不扎眼，我就不去碍他的眼了。”
“三当家，快尝尝，嫂子做的可好吃了。”宋七肚子里馋虫活泼，忍不住想要动筷子了。
彭五被骂地灰头土脸：“我这就去烧水。”
弄好了鱼，叶佳瑶先把宋七斩好的仔排下锅翻炒，加姜片，少量香菇，料酒酱油等调料，炒好后，装入沙锅稳火渐渐焖，如许做出来的红烧仔排才够入味，骨香浓烈，肉质软烂。
叶佳瑶没好气道：“他此人也太难服侍了，大师美意美意想给他做顿好吃的，不承情就算了，还跑来找茬。”
中国的饮食文明广博高深，颠末耐久的生长和演变自成体系，具有光鲜的处所风味特性，唐宋期间，大抵分为南食与北食体系，到清朝生长成川、鲁、粤、淮扬四大菜系，再厥后分别的更加详确，构成了八大菜系。
不一会儿，宋七和彭五拎了四个大篮子、两袋米和面返来。
固然叶佳瑶对各大菜系都有研讨，但她最善于的还是淮扬菜，因为她爸爸就是姑苏五星级旅店的特级厨师。淮扬菜选料讲究，制作邃密，重视刀工，调味平淡，寻求本味，色香味形俱佳，属于雅丽之风。烹调善用火候，善于炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹调体例。
“那二当家和大当家呢？他们人如何样？”叶佳瑶问。
鱼肉外酥里嫩，酸中带甜，红烧仔排浓香四溢软烂适口，那香菇上铺了一层五花肉，肉煎的松脆加上香菇绵滑的口感，味道美极了，最让他惊奇的是这文思豆腐，豆腐丝笋丝香菇丝鸡脯肉丝，丝丝细如发头，这类刀工，便是金陵最驰名的滋味观的大厨也不过如此，夏淳于有些不敢信赖：“这豆腐是你嫂子切的？”
不想说的时候，装愁闷装高深绝对是个好体例。
今儿个一共做了五个菜，红烧仔排、糖醋鲤鱼、香菇青菜、文思豆腐，风肉炖鲜笋。
宋七咽了口口水：“没，没有，但是见到过。”
宋七说：“嫂子在烧热水，让我们本身吃。”
叶佳瑶抓了条鲤鱼，先把鱼狠狠地朝地上一摔，摔晕后，开端去鳞，去掉内脏，边问：“宋七，彭五，你们是那里人？”
等切好鸡脯肉丝，笋丝和香菇丝，宋七气喘吁吁地返来了，公然杠了一大块风肉，上气不接下气地说：“老于头太吝啬了，不就要了他一块风肉吗？竟然挥着菜刀追出来。”
叶佳瑶眼睛一亮：“行啊，如何不可，固然风肉没有火腿那般光彩素净，香咸带甜的味儿，但其肌理细嫩，爽而不腻，也是很好的提味佐料。”
夏淳于有种一拳打在了棉花上的有力感，悻悻地回房持续看书。
宋七在斩仔排：“我是镇江的。”
叶佳瑶忍无可忍了，抄了手里的勺子就要出去，宋七拉住她冲她点头。
叶佳瑶对峙不去，夹了点菜自个儿在厨房吃。
“那我去拿。”宋七风风火火地去了。
宋七惊奇道：“嫂子，您这是要做文思豆腐吗？”
夏淳于点点头，看来他的确是捡到宝了，从某种意义上来讲。