有的叫留鲜，有的叫尝鲜，有的更过分，叫是鲜。
“灶上的胜负，凭技术说话。若这世上有人能复刻出一样的味道，儿便洗手今后不上灶台！”
听下去，才深感本身以小人之心度君子之腹了。
胳膊肘已经抬不起来了，含钏脸和背都蒙上了一层薄汗，按例谢过门客恭维后清算食摊和铁裆，抬手抹了一把汗，一睁眼却呈现那位先砸场子后包圆的纨绔门客的脸，含钏被吓得一个颤抖，连笑都没反应过来，“哎哟！您咋还没走呢！”
纨绔恍然大悟，连连击节称好，俄然想起啥来，警戒地四下看了看，靠近了指导含钏，“女人，出门在外，凡事要多个心眼。你把你的技术和谱子都奉告外人，那你这买卖还做不做了？”说着对劲起来，“也就是奉告我张三郎，我这嘴巴，严实得跟封了泥的罐子！”
也是。
纨绔也没说错。
一天就做这么三刻钟的买卖，每天都排起长长的行列，就差放小我在中间发号码牌子了。
面皮儿太薄了，则不轻易包住，面皮儿太厚就没有爆浆的口感了，风味去掉一大半。
挤兑得卖米团子的在巷子口缩着。
纨绔认了命，理了理袖口，抿了抿鬓发，筹办赏这女人一锭银子就去国子监报导，刚抬脚欲走，却被这小女人喊住。
只是这个做法更难。
照着含钏的摊位做了两个大灶桶、盘了两个平底铁裆，开端卖煎饼。
那被围观人群唤作张三郎的门客，双手交叉抱胸，面色很凝重。
纨绔数着，“留鲜卖的是黄葱大肉煎饼、尝鲜卖的是韭菜鸡蛋煎饼，是鲜卖的是葱丝牛肉煎饼...”
含钏买卖红火起来，宽街里俄然多了好几个现煎饼子的摊位。
留在这里，迟早有一天要把宽街里的人，钱包全掏空！
他买过一家的饼子，味儿必定赶不上时鲜，可如果当作平常的早点，起码比花糕吃起来舒畅。
女人语气里有藏不住的笑意。
的确是鲜字一条街。
“客长留步。”
宽街这么一闹，含钏的饼卖得更快了。所幸门客们还算讲事理，长长一列整整齐齐排着。天儿刚有了一丝儿亮，有要上朝和进学的等不住了，便退出了行列。
这对厨子的白案要求极高。