美人儿的游摊和旁人的不一样，旁人的摊儿上只要一只小臂长的红泥小炉生火加热，美人儿的摊儿里摆着两个大大的灶炉，内里闷着三层高的炭火，最上面用两寸厚的平底铁裆挡住灶火，游摊前，高高挂起两个字――“时鲜”。
说着便当落地给饼子翻了个面，待煎黄煎熟后，用竹夹子夹起，装进备好的麻纸袋里，递了上去。
墨客也不走，就在摊儿前咬了一口。
墨客瞪大眼睛，这...这也太好吃了！
含钏笑得眼睛眯成两道新月，“今儿个的饼，十文钱。”
饼子里肉馅丰盈的汁水从轻浮如纸的面皮儿上溢出，刹时被面皮重新接收归去，被咬开后的肉饼更香了！
墨客不过五口，处理掉了一个肉馅饼，还想再买，却见那美人儿捧了一碗冒着热气儿的豆浆递到面前，豆浆用瓷碗装，白白净净的，“晨鼓快响了，郎君吃得快别噎着，喝口豆浆顺顺胃吧。”再知心肠加了句，“您放心喝，豆浆是送的，不要钱。”
含钏笑眯眯地把空盆举过甚顶，“巧妇难为无米之炊！饼皮和馅儿都没了，就还剩了点豆浆，要不儿给诸位爷盛上，给您解个口渴？”
咬在嘴里，先是酥脆的饼皮儿，紧跟着肉馅的汁水像葡萄一样入口爆开！
鳞次栉比的游摊从宽街自西向东，越来越麋集。
宽街上，行车的徒弟、上朝的官宦、读书的廪生、当差的小吏尽数在人行走巷擦肩而过，器宇轩昂的马车、简朴朴实的驴车、漆面红顶的肩舆在中间的车道上有序进步。
铁裆上冒起诱人的白烟，有扛不住饿，生咽着口水的墨客问价，“小娘子，这是煎的甚么饼子？”
美人儿笑得让人舒畅。
含钏不说好，也不说不好，福了个礼，笑盈盈，“儿便候着客长光临。”
行列里闹闹嚷嚷的。
饼皮薄脆丰润，肉馅筋道弹滑，更妙的是，馅料里稠浊荸荠、藕丁、板栗的小小颗粒，荸荠清甜、藕丁爽利、板栗苦涩，和充满了油脂香气的肉馅搭配在一起，除了香与鲜，他再吃不出任何味道！
游摊儿聚在车道与走巷边沿，两端买卖都想做。
八文钱一个的饼子，待他吃完，定在国子监好好吹一番――花八百两银子在留仙居吃喝一顿不算啥，花八文钱买了个饼子吃，这才是希奇！
好吃！
见人吃得好，便有围观的人也来买，买的人多了，摊位披收回的香气便更加诱人，引得轿撵里的勋贵官宦也差了奴婢来买――趁早路上有口吃的垫肚子不易，有口热的垫肚子更不易，有口特别好吃的热食，那就是不易中的不易，难上加难了。
卖米团子的、花糕的、豆汁儿的、焦圈儿的...都是日日可见的熟面孔。
热油“滋滋”作响，一会儿便飘散出充分的油脂香。
仲秋初冬，天儿亮得更加晚了。
大师伙都说好的东西，那可真是好东西！
美人儿笑答，“荸荠肉馅饼，八文一个。”
他情愿为这口花八两银子！
此中，多了一名身量颀长、雪肤长眼的女人，素绢将头顶包住，襻膊将袖子绑在身后，暴露两条白生生的胳膊，眼睛略长，眉峰如黛，是个不成多得的美人儿。
墨客乖乖奉上银钱。
含钏流水线功课，一只铁裆能摊两个饼子，两只铁裆轮换着能摊四个饼，刚幸亏吃客等得略微心焦时，肉饼奉上。
墨客接过豆浆一口喝干，哎哟！豆浆也好喝！稠密的黄豆味，却涓滴不见豆类的腥气，点的黄沙糖也恰到好处，非常解饼子的油腻！
肉馅儿多汁且不腻，饼皮酥脆却不油！
“寅时过来，卖一百个饼便收摊！”含钏清算着，应道。
墨客看了眼麻纸袋，“哎哟”一声，“您拿纸来包饼，可真金贵！”