纸但是读书人的东西！
吃客们吃进头一口的反应，特别分歧――不由自主地收回了一声喟叹！
含钏不说好，也不说不好，福了个礼，笑盈盈，“儿便候着客长光临。”
墨客乖乖奉上银钱。
“多做点儿吧。你看看本日等着的爷们儿，没吃上这口，明儿个还得来。”
晨鼓敲响，天涯尽处的鱼肚白倾斜到大半个填空，含钏一把扯下摊位名号，清算起铁裆瓷碗，笑着向还排着队的人们躬身道歉，“诸位客长，明儿想吃，还请趁早！获咎，获咎了！”
饼皮薄脆丰润，肉馅筋道弹滑，更妙的是，馅料里稠浊荸荠、藕丁、板栗的小小颗粒，荸荠清甜、藕丁爽利、板栗苦涩，和充满了油脂香气的肉馅搭配在一起，除了香与鲜，他再吃不出任何味道！
大师伙都说好的东西，那可真是好东西！
真好吃！
国子监要进学了！
卖米团子的、花糕的、豆汁儿的、焦圈儿的...都是日日可见的熟面孔。
现在吹的是南风，南边围观的人们鼻头微微动，清楚地嗅到一股奇特的肉香。
鳞次栉比的游摊从宽街自西向东，越来越麋集。
饼子被送到了面前。
人一碗猪肉馅的馄饨这才卖六文钱。
墨客也不走，就在摊儿前咬了一口。
馅料拌得特别好，又香又润！
见人吃得好，便有围观的人也来买，买的人多了，摊位披收回的香气便更加诱人，引得轿撵里的勋贵官宦也差了奴婢来买――趁早路上有口吃的垫肚子不易，有口热的垫肚子更不易，有口特别好吃的热食，那就是不易中的不易，难上加难了。
行列里闹闹嚷嚷的。
美人儿跟前还架起两层小竹篓，上面一色小巧的粗白瓷碗，上面两个个大大的粗瓷碗，全都盖上了洁净洁白的薄纱。
只见美人儿从基层的粗瓷碗里揪出一小团泡发的几子，净手抹油后将几子在案板上三两下摊开成薄薄的面饼，再取出另一个粗瓷碗，就着一双长筷子搅匀后挑出拳头大的馅儿，放在面饼中间，又从面饼四周折起成团状，摁压成饼状后放在平底铁裆里煎炸。
饼子里肉馅丰盈的汁水从轻浮如纸的面皮儿上溢出，刹时被面皮重新接收归去，被咬开后的肉饼更香了！
墨客接过豆浆一口喝干，哎哟！豆浆也好喝！稠密的黄豆味，却涓滴不见豆类的腥气，点的黄沙糖也恰到好处，非常解饼子的油腻！