苏妙重新回到赛台。望着大师吃的很高兴的模样，不由得弯起眉眼，嫣然一笑。
回味的神采有些发青，但是当爽滑鲜嫩的肉丝轻巧地划过舌尖时，面前打了个闪似的，让他满身一震。
固然只是一盘小炒青菜，却并不是上不得大台面的，那种吃上一口就会让人感觉镇静畅意的感受此中包含着的神韵值得人悄悄地去咀嚼，当人的心安静下来以后，细细咀嚼，此中的滋味乃至比吃到凤髓龙肝更能让人感觉愉悦，吃过的人无不为之弯起眉眼，莞尔一笑。
苏妙一边吃一边点头。来由充分地望了望头顶的日头，一本端庄地说：“这都快中午了，我当然会饿。”
她又盛出两盘下了台，笑眯眯地递给守在观众席入口处的伴计，让他们交给一向眼巴盼望着赛台的观众们。
“鼎湖上素！”
“闭上嘴认当真真地听。”回味很严肃地怒斥了一声。
这一道菜用了最好的里脊肉以及新奇质嫩的竹笋，肉丝和笋丝的火候皆恰到好处，再晚一点出锅就会炒老影响口感，再早一点出锅还没有完整断生一样会影响口感。肉丝和竹笋都采取了逆纹切丝切片的伎俩，如许更能增加肉菜鲜嫩的口感。
因为评审们的味觉题目，周诚的竹笋肉丝并不太受欢迎，评审们只吃了几筷子便不咸不淡地搁下了，固然没甚么不喜好的，却也没甚么喜好的。
到目前为止，梁都的很多酒楼都具有颠末仿照新发明出的鼎湖上素作为本身的招牌菜，这股风潮乃至刮出了梁都，囊括了全部东南省。久而久之，连浅显百姓都会把各种素菜拼成一盘取名鼎湖上素，固然那并不是真的鼎湖上素，只是跟风赶个时髦，但这股风潮的确让“鼎湖上素”这四个字在岳梁国名声大震，岳梁国上到天子的御膳房下到百姓的过年桌全都有鼎湖上素这道菜，只不过质料和做法分歧罢了。
自从回香楼推出鼎湖上素大受欢迎以后，梁都的各大酒楼竞相仿照，纵使仿照品毕竟不能和真正的鼎湖上素相提并论，但这股风潮实在持续了一段，并衍生出很多新的鼎湖上素。
在这场大赛上他只是苏妙的助手，他只卖力帮助，并不直接参与烹调，像竹笋肉丝这么简朴的菜也压根用不上三个助手，在烹调的过程中他只是遵循苏妙的唆使打动手，至于做出来的成品如何样，他并不清楚。当一口清爽暗香的菜肴入口时，整小我似俄然安静了下来，有一种说不出的舒坦感受。仿佛在阳光亮媚之时置身于悠悠然的田林之间，笋的暗香、肉的滑嫩完美地连络在一起，竟是一种让人表情欢腾的野趣。
持续两个十五分，周诚的一张脸已经黑得滴出墨来，他用一双恶毒的眸子望向看起来非常对劲洋洋的苏妙。
周诚的这道竹笋肉丝在口味上还是不错的，辨别了苏妙的清爽天然，他走的是重口味的线路，菜肴偏酸甜咸鲜，用了糖醋汁。在竹笋肉丝用大火翻炒过后。倒入经心调制的秘制酸甜糖醋汁，跟着“吱”地一声，热锅里的菜冒出缕缕青烟，一股浓烈醇甜的味道劈面而来，敏捷满盈在氛围里，再加锅盖焖上半晌，使糖醋汁完整地渗入在笋丝和肉丝里。出锅之光阴彩晶亮。素净明丽，热气腾腾，酸甜冲鼻。足以令人垂涎欲滴。
苏妙在万众等候中盗汗直冒，这回轮到她的小脸瓦绿了，统统人都在笑，她的笑容却僵住了，她哑然了半天，俄然一拉回味的衣袖，哭丧着一张脸小声说：
接着用锅内残留的炒肉油爆香葱花，把笋丝捞出以后入锅快炒，插手三匙高汤，放少量的盐，再下肉丝拌匀，大火颠两下以后出锅。