苏妙将浸泡好的五花肉用冷水冲净，凉水下锅，水量以没过肉块并高起两寸，开大火，在锅中放入少量山查干，让肉质变得更轻易疏松酥烂。
赵河点了点头：“跟我们厨长做的一样。”
梁敞低着头沉默不语，梁敏冷酷地目视火线，一样一言不发。
“自向来到姑苏，你的话仿佛越来越多了。”苏妙淡淡隧道。
“苏女人，开端吧。”
PS：祝大师圣诞欢愉！
慢着火，少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美，说的就是烹制这红烧肉的精华。
“……甜甜啊，味味为甚么还不睬我？”梁锦僵着一张脸，伤脑筋地扣问。
咸鲜甜美，这算是甜口味的一道菜肴，但却甜得恰到好处，不浅淡，也不粘人。
随后，苏妙拉过一个小板凳，坐在炉灶前抱着膝盖看火，使火候一向保持在稳定的热度。
“好香啊！”一个高耸的嗓音参与，附和地说，紧随厥后一双玉筷伸过来，精确无误地落在回甘手心的盘子里，夹了一块光彩红亮的红烧肉放进嘴里，紧接着用相称沉醉的语气大声奖饰道，“嗯！好吃！有个如许妙技术的儿媳妇也不赖嘛！”
看来这一场赛是厨长与厨长之间的较量了。
“好吃。”一向心不在焉的梁敞在咀嚼过一口以后，忍不住赞叹起来。
回甘用莫名其妙的眼神看着俄然愁闷起来的他们俩，一头雾水。
“她如果不想比试，她也不会连烧火都亲力亲为，我说的对吧。副厨长？”赵河嘿嘿地笑着，问看着他们的回味。
“……老爹？”回甘看着悄无声气俄然呈现在本身身后的人，眉尖抽搐地唤了声。
苏妙看着他，顿了顿，唇角勾起一抹似笑非笑，回身，走到本身的灶台前。
被直截了本地回绝了，并且还是被淡然地回绝了，回味张了张嘴，看着她专注的背影，有点受打击。
五花肉，又称肋条肉，三层肉，位于猪腹部，即猪肋排上的肉。
就连长生都感觉他和苏妙的这三场比赛乡土气味忒浓了些。
“赵大叔，劈面阿谁该不会也是……”
“啊？”陈盛的嘴巴张得老迈，被深深地打击到了，下认识向站在一旁的回味看了一眼。
水烧沸以后，将灶火调小，持续煮上五分钟，去除五花肉的血沫，捞出来，沥干水分。
夹起一块光彩光鲜的红烧肉放入口中，两排牙齿悄悄一咬，泛着浓醇油脂的肉汁极悦人地流了出来，开端时因为醇厚的油脂味道还觉得这是肉里腻人的脂肪，细细咀嚼却发明本来这竟是肉里香浓充分的肉汁，肥而不腻，入口即化，令人垂涎三尺。
“甚么都不消做，这一场赛我本身来。”苏妙淡淡地答复，在切成方块的五花肉中倒入黄酒。下冷水，等候浸泡一刻钟。
“……的确有点技术。”梁敏沉默了一会儿，才勉勉强强地奖饰了句，这是发自心底的奖饰，以是他才感觉别扭。
“赵大叔！”陈盛磨起了后槽牙，这类说法的确是在欺侮他的职业。
这个时候礼节官走下台来，先在长生灶台上的红烧肉看了看，又走过来，在苏妙烹制的红烧肉上看了一眼，笑眯眯的。
这一次没有分前后挨次，两组选手的菜品被同时奉上评审席，也就是一桌被摆上了两锅光鲜诱人的红烧肉。
“那小矮子真烦人！”陈盛不悦地说。厨艺大赛，两组参赛选手挑选同一道菜，这会形成太多的比较，同时也完整抹消了小我创意这一块，是以很少有选手会情愿和敌手做不异的菜。长生本身以仿造为善于。前两场赛只是仿造苏妙的气势，而这一场不但是仿造气势，连菜品竟然也是一模一样的，他还能不能再无耻一点，“他是如何晓得我们厨长要做红烧肉的？”