首页 > 妙味 > 第二百七一章 红烧

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赵河的嘴角狠狠一抽。他已经尽能够友爱了,但是跟这个副厨长,他还是没体例好好相处。

“……的确有点技术。”梁敏沉默了一会儿,才勉勉强强地奖饰了句,这是发自心底的奖饰,以是他才感觉别扭。

“……甜甜啊,味味为甚么还不睬我?”梁锦僵着一张脸,伤脑筋地扣问。

水烧沸以后,将灶火调小,持续煮上五分钟,去除五花肉的血沫,捞出来,沥干水分。

赵河在本身这组人身上看了一会儿,又去看劈面的赛域,惊奇地发明那一组赛域的环境和这边一样,长生单独一人措置着五花肉,三个助手背景似的立在一旁,并不插手。

苏妙和长生对视了一眼,长生吟吟一笑:

“厨长,我们干啥?”

“好吃。”一向心不在焉的梁敞在咀嚼过一口以后,忍不住赞叹起来。

PS:祝大师圣诞欢愉!

长生对她的沉默不觉得意,笑了笑,回身。亦回到本身的赛域。

“父、父王!”梁敏对于父亲的俄然呈现亦满脸惊诧。

回味一言不发,悄悄地望着苏妙。

回味在他们两小我身上扫了一眼,皱了皱眉:“你们太吵了,会毛病她阐扬。”

这一次没有分前后挨次,两组选手的菜品被同时奉上评审席,也就是一桌被摆上了两锅光鲜诱人的红烧肉。

想清楚这一点的赵河淡定下来,背动手站在一边温馨地看比赛。

两道菜在表面上完整不异,浓油赤酱,软糯苦涩,光彩诱人,香气扑鼻,连肉块上晶亮红润的色彩都一模一样,如果不是亲眼看到这是由两小我烹制的,单从表面和披发着的浓烈香气来感受,还觉得这两锅红烧肉是出自同一小我之手。

“……老爹?”回甘看着悄无声气俄然呈现在本身身后的人,眉尖抽搐地唤了声。

锅中倒少量油,煸香八角以后倒入磨得细细的沙糖,苏妙拿起小铲子,像画画似的拨弄着沙糖。

被直截了本地回绝了,并且还是被淡然地回绝了,回味张了张嘴,看着她专注的背影,有点受打击。

“这是……五花肉啊。”陈盛哈腰研讨着盒子里的五花肉,摸着下巴说,“我从没见过这么好的五花肉,你看这肉的肥瘦多均匀。色彩也跟平常的肉不一样,感受更嫩。”

“这大抵是自他们比赛以来,耗时最长的一次吧。”回甘打着哈欠说。

“别叫我‘甜甜’!”回甘绿着一张脸抗议道。(未完待续。)

苏妙在烟雾环绕中将沙糖炒至焦黄色,待沙糖完整熔化后,倒入五花肉,立即把锅子从火上拿下来,快速翻动肉块,使肉块均匀地裹上糖色。直到统统肉块全数裹上一层均匀的糖色,再将锅坐在火上,将肉块煸炒到耗干水分,色彩透亮,大要微黄,并开端出油。这个时候在锅中烹入上好的绍酒,接着倒入酱油。跟着绍酒的味道垂垂挥发掉,酱油亦均匀地吸附在肉块之上,这个时候在锅中增加三斤净水,让水和肉块持平,用大火烧沸以后放入老姜、花椒、桂皮、干辣椒、香葱,加盖以后,改用小火慢烧。

“赵大叔!”陈盛磨起了后槽牙,这类说法的确是在欺侮他的职业。

看来这一场赛是厨长与厨长之间的较量了。

陈盛想了一会儿,俄然有点愤恚隧道:“赵大叔,你的意义莫非是厨长连烧火都信不过我们?”

一丝浅浅含着的酒香缭绕在舌尖,其色香味形俱是上乘,味醇汁浓,满口留香,食一口便会深深地沉浸下去,不得不心动的美好滋味令人难以自拔。

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