首页 > 妙味 > 第二百七一章 红烧

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“八皇叔?”梁敞惊奇地唤了声。

梁敏沉默了一会儿,用手在额头上抹了一把,梁敞却率先叹了口气。

两道菜在表面上完整不异,浓油赤酱,软糯苦涩,光彩诱人,香气扑鼻,连肉块上晶亮红润的色彩都一模一样,如果不是亲眼看到这是由两小我烹制的,单从表面和披发着的浓烈香气来感受,还觉得这两锅红烧肉是出自同一小我之手。

“这是皇家牧场豢养的野乌猪,不是内里野生的猪肉,肉质更嫩,是专供皇宫的。”回味道。

浓而不咸,酥而不碎,肥而不腻,油而不粘便是这道菜的特性。

一身大红色锦袍的梁锦笑眯眯地将回甘挤一边站着去,本身坐在他的位子上,扬起手臂,欢乐地向自赛台上看过来的回味招了招手。

“赵大叔,劈面阿谁该不会也是……”

赛台上,陈盛盯着劈面一样在火炉上用小火煨着的沙锅。已经盯了好一会儿了,他皱了皱眉,悄声问赵河:

五花肉,又称肋条肉,三层肉,位于猪腹部,即猪肋排上的肉。

而另一边,长生在沙锅上加了盖,看着小火渐渐地煨着一坛肉,泛着尚浅淡肉香的白烟已经冉冉升起,他没像苏妙那样持续亲力亲为,而是弯着眉眼叮咛袁洪看火,本身坐到一边去解九连环。

回味在他们两小我身上扫了一眼,皱了皱眉:“你们太吵了,会毛病她阐扬。”

这个时候礼节官走下台来,先在长生灶台上的红烧肉看了看,又走过来,在苏妙烹制的红烧肉上看了一眼,笑眯眯的。

但是秦安人对猪肉的感受并不深,秦安邻近岳梁国最大水脉的清江,祖祖辈辈都以河鲜为食,最喜好吃的也都是鱼虾。而在梁都等朱紫云集的都会,猪肉亦不是肉菜的首要食材,朱紫们为了显现本身身份的高贵,不屑与布衣同流合污,以是平常食用的肉类多以精美的牛羊兔肉、野味或鸭鹅等白肉为主,吃猪肉的人很少。

这一次没有分前后挨次,两组选手的菜品被同时奉上评审席,也就是一桌被摆上了两锅光鲜诱人的红烧肉。

“我们厨长又不乐意跟阿谁小矮子比谁强谁弱,你又不是不晓得,我们厨长最不爱和人家比试,她信的是每一小我都有属于本身的气势,这个是没体例停止比较的。”

“……”陈盛的眉角狠狠一抽,干笑着问,“是、是吗?”

看来这一场赛是厨长与厨长之间的较量了。

随后,苏妙拉过一个小板凳,坐在炉灶前抱着膝盖看火,使火候一向保持在稳定的热度。

回甘用莫名其妙的眼神看着俄然愁闷起来的他们俩,一头雾水。

一丝浅浅含着的酒香缭绕在舌尖,其色香味形俱是上乘,味醇汁浓,满口留香,食一口便会深深地沉浸下去,不得不心动的美好滋味令人难以自拔。

赵河在本身这组人身上看了一会儿,又去看劈面的赛域,惊奇地发明那一组赛域的环境和这边一样,长生单独一人措置着五花肉,三个助手背景似的立在一旁,并不插手。

回味一言不发,悄悄地望着苏妙。

“好吃。”一向心不在焉的梁敞在咀嚼过一口以后,忍不住赞叹起来。

“吃啊,不过不吃野生的,嫌不洁净,吃的都是野生的。野乌猪则是御供,内里没有,你们这回有口福了。”

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