“若说这伊府汤面的味儿确切好，老夫已经好些年没吃过这么鲜灵的面了，可贵的是没用高汤，这么清清爽爽的，反倒显得那些用了高汤的矫揉造作了。”赵大人高深莫测着一张脸，摆布难堪，悄悄叹道。
汤美味美，面酥筋道。咀嚼过以后，齿颊留香，回味悠长。
标准的苏式风味，用的是颀长如丝的龙须面。
门客们的脑袋已经埋到面碗里去了，舌头都将近被吞下去了，苏妙站在赛台上，望着台下“惨不忍睹”的众生吃相，一双清秀的眉蹙起。
金黄色的面条，口味咸鲜，外焦里嫩，光彩素净，香而不腻，实在令人赞叹。
“说的是，我投佟四公子，我已经不想再看到这场比赛呈现平局了，太腻歪人了！”
“可再是佳构，那也得比个胜负分个高低啊！”
“像如许先煮熟再油炸，晾凉了以后，内里的水含量会变得很低，更便利储存，我们回香楼干脆把这类面做出来。装袋大范围发卖，趁便再赠送我们特制的奥秘汤包，到时候客人买归去，用汤包把这面一煮就能吃，说不定回香楼还能大赚一笔。”他摩挲着下巴，奸滑地笑着，说。
汤汁吊的极是醇鲜，很明显，这内里带着传统秘制的私房烹调法。
姜大人笑容可掬地拿起金槌，重重地敲了一下金锣，收回清脆的一声“当”！
如果说这味道鲜美的海鲜清汤只是一种烘托，那么铺陈在汤中的伊面则是相称吸惹人的点睛之笔。金黄色的面条香脆酥口，韧劲与脆劲并存，泛着浅浅的蛋香。筋道弹性，柔嫩爽滑，配上极甘旨的海鲜清汤，不管是在味觉上还是嗅觉上，都是一种完美无瑕的、得当至极的搭配。
能让善于做面的慧海大师吃成这个模样，看来这碗面确切不普通。
“说的是啊，反倒是将先前的平淡爽口给压下去了。”
在煮鸭子的时候，每锅放十只鸭子同煮，水煮至将沸未沸之时，倒入猪油在锅面构成均匀的油层，如许做不但是为了给汤汁增香，同时以如许的体例卤煮出来的鸭子，上面有文火炖煮，上面又密不透气，能够将卤鸭的原汁原味密封起来，再配以与众分歧的草药香料调味，口味纯粹，鲜嫩利落。用卤鸭的原汁作为白汁卤鸭面的面汤，醇香扑鼻，鲜嫩适口。
“慧海大师更看好谁？”踌躇了一会儿，夏长忍不住开口扣问。
哪知在世人屏息等候了半刻钟后，纤细的鼾声俄然传来，慧海大师已经睡着了。
伊府汤面，五分、五分、五分、四分、五分……
因而评审席上又喧华成一团。
对于一碗面来讲，汤是灵魂，面是肉身，浇头则是美服，三者相互映托相互融会，缺一不成。但是每一部分分开来讲又都是各有讲究的，佟染的这一碗苏氏白汁卤鸭面将这连续串的精华阐扬到了极致。
她创下了自参赛以来第一个三连败！
“真没想到，只是一碗面，竟然也有这么多讲究！”梁敞的眼睛闪了两下，诧异地说。
更令人赞叹的是这类烹调的伎俩，第一次瞥见有人把面条投入油锅，第一次瞥见有人在做面条时不是煮而是炸，太别致，太奇特，太让人匪夷所思，炸出来的面条能好吃吗，炸出来的面条真的能吃吗，震惊中的人们睁大了眼睛，等候着苏妙接下来的演出。
“越是常见的东西越轻易被人们忽视这些讲究，人家只觉得这是稀松平常的饮食，实际上，哪有甚么稀松平常，全看如何做，讲究的多了，代价天然就出来了。”回甘慢吞吞地摇着一柄桃花扇，莫测高深地说。