“是找茬吧？”
……这小我说话为甚么会那么让人火大！
“空心面？”少爷大人皱了皱眉，以后用高高在上的口气说，“做给我看看，另有，番茄是甚么？”
“二姐，这小我好讨厌！”苏烟蹭到苏妙身边充满敌意地小声说。
“这小白脸是如何回事？”吴阿大等人骇怪地窃保私语起来。
少爷大人不答腔，亦没有看他，顿了顿，夹起一根裹满酱汁亮光闪动的空心面，慢吞吞地放进嘴里。
“开门做买卖，不管是甚么客人都是神仙大人。”苏妙在他的后脑勺拍了拍，“去筹办！”
“哼，低劣的运营把戏！”纤尘不染的少爷大人用非常不屑的口气嘲笑道，“就是因为很多人都把心机放在耍小聪明上，肯刻苦研讨技术的越来越少，那些本该是根基功的技术才会一样一样地消逝！”
“这儿管狼桃叫‘番茄’吗？”少爷大人转头迷惑地问胖管家，胖管家点头表不知。
“老子最讨厌的就是这类装腔作势的娘娘腔，白得像擦了粉，一张嘴就文绉绉的让人听不明白，看起来就不顶用！”张虎瞧不起地说。
那头立在少爷大人背后的胖管家见氛围有些僵，赶紧笑着打圆场：
一盘热气腾腾的番茄肉酱烩空心面放在少爷大人面前，少爷大人却并没有为她这独一份的菜品惊奇或被激起猎奇心，他没有问她这面如何和其他面不一样，而是盯了盘子半晌，手伸向胖管家。胖管家立即翻开一只天蓝色的绢袋，在世人的瞠目结舌下取出一双金镶玉筷子递给少爷大人。少爷大人接过来，用筷子尖在空心面上轻点了点，张虎看不上他磨磨唧唧的模样，忍不住说：
不等苏妙开口，少爷大人已经不耐烦地抚了抚乌黑的长发：
“公子真的要一样来一份？”苏妙确认地问。
“费事死了！菜牌上的，一样一份，要小份的，另有阿谁特别菜单，上面写的是甚么，一团红色也看不清楚！”
至于淀粉长乐镇天然没有卖，前些日子苏妙在集市上低价淘来一袋番薯，回家去皮切丝后泡进水里，待淀粉融入水中变成淀粉液静置沉淀，以后捞出番薯丝倒掉上面的水，再把沉淀下来的湿淀粉拿到太阳下暴晒得出来的就是淀粉。
“你做不来？”少爷大人不答反问。
“不、不过这小哥真、真俊！”赵龙磕磕巴巴地说，被张虎扬起巴掌拍了一下。
将面和好揉成团擀成薄饼切成面片，把面片卷成空心条晒干就是空心面了，之以是晒干也是便于保存，这类将面条风干了的储存法传闻来自阿拉伯人。
面煮好后捞出控干水分，拌入少量清澄的植物油制止空心面粘在一起。
“是找茬没错！”
“大虎，这些话你干吗要抬高了声音说，大点声让他闻声不是更好！”吴阿大斜睨着他问，被张虎羞恼成怒地瞪了一眼。
“只供应一天的特性餐食且数量有限，公子来得恰是时候，如果过了中午再来凡是都卖光了。”
在沸水中加少量盐，将空心面放进漏网，隔着漏网在沸水里煮三分钟摆布，之以是插手盐是为了让面的质地紧实有弹性更有嚼劲。
青筋的一角在额头活泼地跳出来，这副仿佛在为岳梁国餐饮业深深担忧的傲慢口气竟让苏妙张了张嘴无言以对。
“是番茄肉酱烩空心面。”苏妙好脾气地答复。
红色的瓷盘中，线条均匀形状别致的空心面被光彩光鲜的番茄肉酱均匀地包裹，呈螺旋三角形闪现在盘子里，碧翠的叶片装点其上，泛着一抹清爽。即便只是用眼睛看也能清楚地感遭到每一根空心面的光滑弹性，嚼劲实足。香气浓烈的酱汁不但仅紧紧地包裹住每一根面身，还充盈在空心面内部的空内心，咬断过后，泛着酸甜的稠密酱汁涌出，异化着口感略显粗粝却非常奇妙的胡椒味道，即便是与内部不异的酱汁在当时也会变成别的一种与众分歧的香浓而利落的口感。