不过之前也说过，童心家里的摒挡东西严峻不敷，连打蛋机都没有，就更不消说摒挡用的温度计了。以是牛奶的温度童心也没法完整掌控，只能按照畴昔的经历判定出大抵的温度范围。
当蛋黄，沙糖和水麦芽全数融会，搅拌均匀以后，童心来到了加热的灶台前，此时小钢盆外的净水已经咕噜咕噜的在冒泡了。
牛奶是需求加热到85度的，这个温度的牛奶能够更好的融会其他配料，并且在冷却以后冰淇淋的口感也会更加顺滑，奶香实足。
在双手开端冒出寒气以后，童心直接伸手贴上了小钢盆的两侧，酷寒的气味开端快速渗入进小钢盆当中，向着内里的质料伸展畴昔。
在牛奶倒入的同时一边脱手搅拌着，让牛奶充分的融入到蛋黄异化质料当中，当统统的牛奶全数倒完，童心又持续搅拌了一段时候，直到内里统统的质料全数均匀，感受这些质料的温度也差未几达到了85度摆布这才停了下来。
跟着童心遵循冰玄劲的利用体例运转体内的内力，凝集到本身的双手当中，她的双手开端缓缓冒出一丝丝白茫茫的酷寒雾气。
而童心的冰玄劲却完整分歧，冰玄劲的来源是童心的内力，内力但是具有着非常强的渗入力的。以是童心的冰玄劲冷却食材倒是从食材的内部开端的。
跟着这些质料的冷却完成，冰淇淋的制作也开端靠近序幕了。拿过最开端打发好的奶油，童心要开端把这些质料异化进奶油中了。
没有直接把质料冷却到底，在这些质料规复普通的温度以后童心就停止了本身的冰玄劲。如果冷冻过甚的话，固然不会粉碎布局，但是也会临时没法利用，硬梆梆的话就没法搅拌了不是么。
跟着童心的右手在奶油当中画着整齐的圆环，异化质料和奶油开端快速融会，当统统的质料全数融会完成，奶油和这些质料不分相互的搅拌均匀以后，这一次的冰淇淋差未几就算完成了，前面就只差冷却和反复的搅拌了。
装着牛奶的小钢盆分开了沸水，童心又把之前搅拌了蛋黄和其他质料的小钢盆放入了沸水当中。以后缓缓把已经加热过的牛奶倒入正在加热的蛋黄异化质料当中。