沙米仁固然小，却富含优良淀粉，就被麦草揉搓得流出了红色的汁液...
不过，腾格里戈壁边群众最常吃沙葱的体例，还是腌制。
陡但是富，父亲母亲却没有感到多少欣喜和欢乐，他们内心更多的是忐忑和担忧。
狗蛋干的活最轻，打盹又轻，就先一小我值班，偶尔有零散客人出去，他也能对付畴昔。
他们都是50年摆布出世的人，经历了太多的世事无常...
沙米是一种戈壁的野生植物，蒲伏长在戈壁地上，浑身长满了尖刺。
他们穷了半辈子，向来没有这么挣过钱！
人们把尽是尖刺的枯黄沙米丛，用红柳叉铲成一堆，放在驼毛编织的票据上，然后用一种叫“梿枷”的东西，一下一下地击打沙米丛，藐小的沙米就落到了毛单上...
人们肚子饿得前心贴后背，那里还嫌费事？纷繁采了沙米弄洁净，做成沙米凉粉吃...
当代人研讨发明，常吃蒙古韭能加强儿童智力发育，进步免疫服从，也能有效地防备老年性聪慧症的产生，还能按捺和逆转癌细胞的非常增殖，有助于安康长命...
狗蛋和东子7点起床，就从速打扫卫生，清算饭厅。
他们每天只能睡五六个小时，忙得昏入夜地，可内心却充满了但愿，干劲实足！
而贵重的沙米就结在尖刺中间。
父亲就让东子狗蛋去睡觉，他和母亲服侍着最后的客人。
因为制作实在太费事，腾格里戈壁边的群众，只要饥荒年，或者闲来无事，才会做沙米凉粉吃。
父亲母亲兢兢业业、谨慎翼翼地号召好每一个客人，做好每一碗饭，恐怕这来之不易的日子毁于一旦...
他们更担忧龙丰旅店的买卖只是昙花一现，将来会越来越差...就像其他饭店那样。
等统统的客人都走了，时候早已是半夜，父亲母亲清算掉东西，这才拖着怠倦的身子归去倒头就睡。
并且，沙米的营养丰富，不但淀粉含量极高，另有很多微量元素，乃至另有药用代价。
以是，腾格里戈壁边的人们，懒得花太多的精力去清算费事的沙米来吃...
考完技校后，狗蛋完整放松了，就每天在龙丰旅店里帮手干活。
以是，在承平乱世，沙米又成了有钱人餐桌上的甘旨沙珍，身价倍增。
期间还要不断地用勺子搅拌，免得淀粉糊锅，就像搽麦面凉粉一样...
可到饥荒年，沙米却成了拯救的粮食。
吃肉、吃汤面、吃粥，都能够就着腌制的沙葱，的确就是人间甘旨！
不过，沙米口感极佳，不管是做沙米凉粉还是沙米面条，都是沙乡最具特性的甘旨好菜。
沙葱又叫蒙古韭，就和韭菜差未几，也有辛辣的味道，从戈壁里歘（用手拔）了来，洗净就能吃...
好多饭店都是开业客人爆满，可没几天就门可罗雀，关门大吉，赔得血本无归。
腌沙葱，一点都不亚于南边的榨菜。
腾格里大漠，在别人眼里是不毛之地，可在沙村夫民气中，它就是个聚宝盆...
先把沙米用碾子碾去外壳，然后在冷水里泡几个小时，泡出白白的沙米仁...
父亲母亲每天早晨数完抽屉里的钱，都吃惊得不敢信赖。
几个大妈也是7点上班，按部就班地各司其职。
而如许的沙米，还不能吃。
最后把沙米汁倒进铁锅里，先用大火煮开，然后用小火渐渐煮熟...
沙葱能完美地去除羊肉的腥膻味，大荤配大素，的确就是绝配！
再用开水煮了麦草消毒，用净水洗洁净...
然后，他们把沙葱择洗洁净，撒上青盐腌进陶瓷坛子里，就是一个夏季的下饭咸菜...
旅店里的买卖越来越好，狗蛋一家四口忙得不成开交。
俗话说“食店行，百口忙”，开饭店是最累最苦的谋生...