将半鳄龙的内脏措置掉,腹内充入一锅略微放了盐和三彩蛇酒调味的牛骨高汤,注满净水缝合,装在烧烤平台上方的笼子里高高挂起,燃烧。
林愁挑选用新奇的铁线藤与之一同烘烤起到去腥的感化,当然,不消去的太完整,对滚滚大人来讲,仿佛保存一些野性的味道更加合适。
再取出时,其表皮刚好结起冰晶,变得坚固,而内里则不足温。
“唔,掌肉糯烂。”
把它沿肚腹破开,直接剥了皮,顺带斩下四肢鳄掌和一截一米多长的鳄尾,不动声色的收了起来。
再者说了,TM那是六阶的花滚滚啊,人家就是赖着不走,谁敢撵?
植物身上较为坚固的部位,林愁还是更加喜爱红扒的做法。
鳄掌冻状的肉质入口悄悄一抿,就在口腔中溶解殆尽,猝不及防的他还没来得及感受鳄掌的味道,汤汁便顺喉而下,进入肠胃,暖洋洋一团。
脸上的神采就像是被仆人偷了小鱼干的奶猫,叛变、彷徨、挣扎、无法、委曲、泫然欲泣。
“呼~”
微微一笑,“那么,开吃了!”
林愁将鳄掌装盘,放在中岛台上,本身先批评了一下。
“嗷呜。”
林愁一摆手,“拿走拿走。”
用筷子轻挑鳄掌,亮泽的红汁下,是皎若明月般洁白细嫩的肉质,在筷间微微颤抖。
半鳄龙的皮足有十几厘米厚,上面充满了狰狞的角质化骨甲和鳞片,难以措置也分歧适食用。
实在滚滚放下小秋那一刹时,林愁是有几分动心的,干脆让这吃货回丛林里好了。
林愁对此嗤之以鼻,没见地的玩意,鳄掌,才是霸道。
经明火烤制的半鳄龙肉很快收回噼噼啪啪的声音并开端卷曲,林愁将铁笼放低,用小碗尽量均匀的把清油泼在上面,持续烘烤,不断翻转,大抵俩个小时的烤制后,整条半鳄龙变得金黄诱人,芳香四溢。
更何况,半鳄龙是四阶异兽,其皮甲的代价惊人,林愁如何舍得喂给滚滚?
腹中加水或高汤烤制,是措置大型植物常用的体例,经加热后,表里同时烹调,外酥脆,内鲜嫩,并且能够大大减少烹调的时候。
林愁盛出一碗沙锅中还残剩大半的高汤,另入锅大火烧开,加酱油、鸡枞菌丝调入淀粉熬成红润浓稠的芡汁,直接淋在蒸好的鳄掌上。
究竟上,鳄鱼作为祖龙现存独一的后代,保存才气和适应才气早已MAX,其变异体半鳄龙,更是此中佼佼者。
“你本身吃吧。”
热锅滚油,滚烫冒出大量青烟时,以漏勺下鳄掌,稍滚一遍取出,用毛刷在鳄掌大要刷上一层酱油再次入锅,如此反复三次,最后一次炸制时候稍长,鳄掌取出时,表皮呈大红色的松皮状。
用筷子震惊鳄掌,只见鳄掌在盘中如果冻般颤颤巍巍摇摆不止,竟有近两分钟才垂垂停止,不时有晶莹的胶质从断面处涌出固结。
又给几个打猎者供应了午餐――打猎者们也晓得不成能像昨晚一样再要求林愁每天来上三次,再说,林愁的菜价,吃上一次得心疼半个月。
林愁喳喳嘴,鳄掌的鲜香余韵缠绵悱恻,似在口腔中谱出一曲动听的恋歌,让人忍不住闭目遐思,沉浸此中。
滚滚扛起整条半鳄龙就要跑,视滚烫的温度如无物,想了想,咔嚓将半鳄龙的脑袋拆了下来,在屋外往林愁跟前送了送。
但是又一想滚滚连那么爱好的胡蝶结都舍得送给他,实在有些震惊林愁内心柔嫩的部分。
守着满院子的人,林愁却安逸的要命。
林愁自忖他没有达到那种境地。
四个小时后,鳄掌的即将蒸好。
基地市内曾有美食家批评,鳄鱼腩美味凸起、肉质嫩滑,表皮富含胶质,为半鳄龙满身最甘旨的部分。