林目暴露了个笑容。
林目瘪了瘪嘴，毕竟他是第一次做这道菜嘛，当然没甚么把控。
主持人看他这里已经完成的差未几了，又走过来，“九号选手，你这里完成了几道菜啊？”
下一道菜是酸辣土豆丝，这是一道简朴的家常菜，但做菜人对时候的把控和火候的把握很首要。
“当然呈上去啊，比赛要求不是四菜一汤嘛！”
林目趁空看了看四周的人，做的最快的桌子上已经有三道菜了。仿佛是看到已经有人呈菜了，林目感受其别人的速率也快了很多。东子正在手忙脚乱的炒第三个菜，黄绿白一片片的也不晓得炒的甚么鬼。
林目取了个小碗，插手醋，糖，淀粉，料酒等调好味汁。
因为猪肉要腌制非常钟摆布，林目把刚才抄土豆丝的锅子洗了下，烧了锅温水筹办焯洗一下待会烧汤。
林目选的是黄土豆，白土豆不好吃。土豆先切丝，在净水里泡上一会，把土豆里的淀粉过滤掉，如许土豆吃起来才脆。
炒锅里加油烧热，放入肉丝滑炒，比及肉丝变白，插手调味汁，炒匀。
校长当然是给通过的，另一其中年妇女也没有甚么不测给的通过票。
林目拉了张椅子坐下来，真是太累了。抽了张纸擦了擦额头的汗，平时在家一下也不做这么多菜啊。
“甚么叫只是一盘茄子，甚么叫只是一盘茄子?这是我的心血，心血你懂不懂！”东子清算好狼籍的空中，听到有人说话，昂首怼道。
“他做的酸辣土豆丝很不错，黄焖鸡鱼香肉丝也能够，但是这道五花肉实在是不入味，光彩也差能人意，应当是冰糖放少了导致光芒不匀，啤酒没有很好的为这道菜添色，倒是成了累坠。味道如同嚼蜡，我这里不通过。”白叟看来还是个美食大师，要求非常刻薄。
待油温八成热放入葱姜，干辣椒大火爆香，然后插手土豆丝，当即放香醋，泡椒，翻炒均匀。
俄然东子那边乒乒乓乓的传来一阵响声，林目扭头看畴昔，东子的锅被他弄掉在地上，仿佛是抄的茄子甚么的，洒了一地。
倒入青椒和木耳，翻炒至酱汁浓稠包裹肉丝就好。
“没事没事一盘茄子罢了，我们时候还多着呢，你能够持续做啊。”
“你现在都已经胜利进级了啊。嗯，我问下观众们，你们说还要持续呈上去吗?”
因而林目只好一小我把汤呈上去，算是走个情势。
“好的好的，心血，这都是您的心血。你持续吧，这里有事情职员来清算就好了。”主持人仿佛感受本身说错了话，又鼓励了下才走。
林目拿的是猪脊肉，质嫩无筋，都是瘦肉。斜切成丝，加少量盐和生粉腌制。
林目明显也拥戴主持人的这个设法，因而点了点头。中间的事情职员会心把做好的四道菜呈上去。评委席上有四个评委，此中一个是由黉舍校长担负的，坐在左边第一个。中间另有一其中年女人，一个青年，一名白叟。
评委拿起筷子每个菜都夹了几口尝了尝，相互点了点头。“香和味都能够，只是卖相上差了几分，不过很不错了，毕竟还是个高中生要求也没那么高。我这里通过。”青年人说。
土豆丝全部翻炒时候很短，三四分钟便可。最后，装盘。林目看着盘子里的土豆丝，半透明的黄色，红辣椒葱的红绿装点。
林目嘴角抽了抽。这个时候排骨海带汤已经炖好了，林目问主持人，“主持人，叨教这个汤现在还要呈上去吗?”
摇点头，能够是想到甚么不好的东西，林目呸呸呸了几声。
放盐，鸡粉，翻炒几下便能够出锅了。
而中间排骨也焯洗的差未几了，另起一口锅，加水，然后只要把排骨放出来，隔会放海带就行了。