姜婉白很想将她统统晓得的都奉告田承宝,但她晓得,就算田承宝在这方面有天赋,但也不成能一口吃个瘦子,还是循序渐进的好。
“糖醋鱼,鲫鱼萝卜汤,另有香辣鳝鱼,如何样,想不想吃?”姜婉白前次就发明,孩子们还是最喜好酸酸甜甜的东西,而男人们则更喜好香辣味道。
“这都是你们抓的?”姜婉白看着这一篓鱼,好似瞥见了无数好吃的在向她招手。
鳝鱼之以是不好措置,底子启事是因为它身材大要有一层黏液,非常的滑手,不过在它被烫死以后,这个题目迎刃而解,开膛破腹,你想如何措置就如何措置。
同村的田良和家就卖各种坛坛罐罐的,姜婉白买了几个大瓦罐,又定了五十个拳头大小的小瓷坛子,约好了五天以后送货,这才回到家。
田承玉一见姜婉白返来,立即镇静的拉着她看他们明天的服从,几近翻了两倍的小虾,除此以外,竟然另有一大篓鱼,那些鱼有筷子是非的鲤鱼,另有巴掌大小的鲫鱼,更让姜婉白欣喜的是,内里另有七八条食指粗细的鳝鱼。
田承宝平时看起来傻傻的,反应总比别人慢半拍,但是一旦他真的投入出来,那股聚精会神的干劲,那种忘我的境地,倒是任何人都比不上的。
“承宝?”姜婉白摸干脆的喊了一声。
至于阿谁鲫鱼汤,好吧,姜婉白承认,她这身材年龄大了,不能吃太甜或者太辣的东西,只能喝点汤补一补。
这孩子公然是厨艺天赋吧?姜婉白曾经听人说过,上帝是公允的,他赐与你一项出色才气的同时,必定会让你别的方面变得平淡,而这时,你只要最好的阐扬你的才气就好。
“那道菜叫千丝万绪,源于一道名叫文思豆腐的名菜,就是将鳝鱼切成头发丝粗细,豆腐也切成一样粗细,然后做成汤。
田老二等人早早的就返来了,并且是满载而归,此时正在院子里帮着女人们措置那些虾,院中一片热火朝天的模样。
但是另一条鳝鱼,那肉壁光滑的就好似那底子就是鳝鱼的肌肤一样,也就是说,这条鳝鱼在用刀割的时候,最大程度的保持了鱼肉的完整感。
就如许,田承宝就好似沉浸在了他的天下中一样,一条一条的措置着那些鳝鱼,行动也越来越纯熟,直到他最后一次去鱼篓里抓鱼抓了个空的时候,他才好似被惊醒一样,呆愣住了。
“抓住它。”姜婉白急道。
盯住一条最大的,他狠狠的就是一抓,感受抓到了,他向外拿那条鳝鱼。眼看着那条鳝鱼就要被他拿出来了,却不晓得如何的,那鳝鱼向前一扭身子,就从田承宝的手里摆脱了出来,落在了地上。
不过如许措置有一点不好的是鳝鱼被烫死,再烹调的时候就相称于二次加工,它身材里的美味不能完美的阐扬出来,以是做出来的菜并不是特别好吃。
田承宝眼睛一亮,跃跃欲试的伸手去篓子里拿鳝鱼。
田承宝的眼睛亮的好似要收回光芒来一样,狠狠的点了点头,他也不去弄那些小虾了,就跟在姜婉白的身后,寸步不离的,好似如许就能快点吃到那些好吃的一样。
“你问文思豆腐如何做?等你练好了刀工,能将豆腐切成头发丝那么细的时候,我就奉告你好不好?”
全部过程如同行云流水普通,快的有些不成思议。
反应了一下,田承宝摇了点头。
“你之前练过?”姜婉白终究将心底的题目问了出来。
汤成以后,豆腐丝跟鳝鱼丝足有上千,那些丝看起来每个都是伶仃的存在,但真要将它们分开,却如同人的思唯一样毫无眉目,以是叫千丝万绪。”
就在姜婉白惊奇的时候,田承宝好似也在想着甚么。