世人一听都笑了，“开水煮白菜，我们这里哪一户到了夏季不是每天吃，如何，皇上还吃不上？”
“敏儿还算争气，被夫人看中了，留在了她身边。”提起田敏，田良正脸上尽是藏不住的高傲。
捞出来以后，还要从速将鸡肉放在冷水里激一下，包管鸡肉不散。
以后就是调红油，将葱姜蒜用油炒出香味，再将油倒入辣椒粉中，收回刺啦刺啦的声音，便是油与辣椒的完美融会，又香又辣的红油。
至于辣子鸡，就简朴一些了，只要包管鸡肉腌制入味，鸡块炸的够火候，够香脆，这道菜就已经根基算是胜利了。
钟老夫统共送来两只鸡，一只鸡已经做成了坛子鸡，剩下的这只，切成两半，一半用来做口水鸡，一半用来做辣子鸡。
“中午你们早点来就晓得了。”姜婉白笑道。
吃完早餐，世人要去地里持续收割高粱，而就在他们筹办要解缆的时候，不晓得甚么时候消逝的唐少正却俄然呈现了。
世人先是热络的说了一会儿话，特别是先容了一下唐少正跟三叔祖熟谙，便迫不及待的坐在了桌边中间，他们早就瞥见这一大桌色采清楚、香味扑鼻的饭菜了。
田老二伸手接过姜婉赤手里的酒坛，给统统能喝酒的人都满上一杯，这才跟世人一样，眼巴巴的看向姜婉白，等着她说开饭。
跟云南鼎鼎驰名的坛子鸡分歧，她这道菜里，不消放云腿、干贝等贵重的质料，也跟市道上卖的那些整只的坛子鸡分歧，她这只鸡切成大块，便能够少放一些水，更切近于坛子肉的做法，汤少味浓。
感激完，她又从速问起了田敏的环境，都是一同去的，田苗已经有了下落，那田敏……
姜婉白天然晓得看的见、吃不着的痛苦，以是从速号召大师用饭。
它的首要质料，就是钟老夫送来的那只鸡。
世人一点都不信，倒是唐少正，到底是见过大世面的人，他模糊约约的猜到了一点，“越是简朴的东西，想要做的好吃，就越难，这开水白菜，谁都会做，但能做出皇上都喜好的味道，那可就……”
世人听了，纷繁哈哈一笑，对他又靠近了几分。
以是说，做饭实在是闲人才会做的事，它不但需求不紧不慢的表情，还需求不温不火的态度，更需求时候，这时候，短则半个小时，长则数天，比如闻名的佛跳墙。
将坛子放在火上炜着，姜婉白俄然来了兴趣，明天欢畅，她筹算再做两道特长的好菜。
事情到此皆大美满，“中午在我家用饭。”姜婉白对田良正说完，又转头对田老二道，“老二，一会儿你去把三叔也请来，中午我做个新奇的菜给你们下酒。”
三叔祖吃了一口坛子鸡，又喝了一口烧酒，享用的眼睛都半眯了起来，半晌，他才问姜婉白，“这鸡够味，就连骨头都酥了。”
就这，还是时候短的，如果腌制火腿，比如云南驰名的邓诺火腿，那就需求数年乃至数十年的时候。
</script>听了田良正这一席话，姜婉白心中那点担忧完整散掉了，乃至另有些不美意义，刚才她还觉得田苗去喂马是不得已的，现在看来，这倒是最好的成果了。网
他的话没说完，但大师都明白了他的意义，从速问姜婉白，这到底是如何回事。
最后，将混了别的调料的红油淋在鸡肉上，一道麻辣鲜香的口水鸡就做好了，就像郭沫若在《賟波曲》中说的，“少年期间在故里四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”
有了荤菜，又做了几道素菜，一顿饭耗时将近半个上午，总算是做好了。