而墨效才又非常喜好慕贞研讨吃的时候的那种感受，整小我显得特别的活泛，光是听她那信心满满的声音，都叫人对她研讨的东西猎奇不已。
王大夫被康叔呛了一番，化哀思为食欲，和康叔抢了起来，慕贞乘着两人不备的时候，从速替自家相公抢了几块。
一边捋着髯毛，一边吧唧着嘴，“透明的，另有点弹力，像肉有不是肉。嘶~老朽还正猜不出来。”
在这里，是能者居上，谁的医术最好，谁就当谷主。
普通的树熏出来的肉，都有一股烟子味儿，最好是用柏树熏。
对于墨效才医治上的事，半点没有停顿。从王大夫和康叔的扳谈中，模糊晓得谈然不见了。
“你咋晓得？”王医发展幼孩的性子又犯了，仿佛不能接管，他都没猜出来，康叔却猜出来了这个究竟。
所谓腊肉，就是烟熏肉（我故乡是这么做的），旧识把新奇的猪肉，抹上厚厚的盐，然后腌到盐全数化成水、
今儿要做的主食，名叫卤面，实在就是蒸面。
明天要做的小吃，首要就是靠肉皮。
一年多的腊肉，满是油不说，黑漆漆的，还特别硬。
被人照顾的感受，老是非常的幸运的，固然墨效才看不见，慕贞还是冲他扬起了笑容，“相公，没事的，我能行，片肉皮的时候，不要带肥肉，你眼睛不便利，等找到谈然，治好你眼睛以后，这些活再交给你来好不好？”
实在洗腊肉，最好是用碱来洗，但是这个期间，貌似还没有碱的存在。
磨好了刀以后，很细心的把刀把递给慕贞，道：“这刀太快了，猪皮比较硬，还是我来片吧。”
当然，冻肉从糊状到固结，还是要一段时候的，如果夏季还好说，这里四时如春，就更加的慢了。
然后把腌好的肉，普通都挂在灶房内里熏着，比及来年开春的时候，差未几就熏好了。
这腊肉的熏法，就是上述那种最简朴的。
宿世慕贞吃的蒸面，风俗用干面条蒸，但是这里没有现成的干面条，慕贞只好现活现擀了。
至于擀面和切面条的活，在慕贞熬冻肉的时候，就已经交给了墨效才了。
慕贞两口儿在王大夫的带领下，来到这神医谷已有十来日的工夫了。
前人云，君子阔别疱。但是慕贞发明，墨效才仿佛很喜好给她打动手。
然后在锅里烧了一锅热水，把酸菜坛子翻开，从内里倒了一瓢酸菜水，等锅里水开以后，把酸菜水倒出来。
以是，慕贞也只是和康叔一样，替谈然说了几句好话，对于谷里的不公道轨制，并没有开口。
并且火候如果把握的好，锅底把黄灿灿的锅巴，嚼起来那才叫一个香呢。
慕贞这些天闲来无事，拉着墨效才，把这神医谷转了个遍。当然，前提是不能叫前次来找茬儿的那群人瞥见。
这这期间，慕贞也筹办起了主食。
慕贞让墨效才把刀磨得锋快，然厥后片猪皮。
等王大夫和康叔返来的时候，饭也差未几筹办好了。
起首，在腌肉的时候，不但要放盐，像花椒，辣椒，大茴等，这些佐料都是必不成少的，磨成面，和盐一起，腌在肉内里。
说实话，慕贞本身也是个吃货，不然，她也记不住那么多好吃的做法。
并且，奇异的是，就算人家眼睛看不见，但是，这擀的面，真的是又薄有均匀，刀刀下去，切的又均匀又细。
慕贞不但救过谈然一命，还和他有过一段时候的打仗，不说自家相公的病要靠他来治，单单是这么优良的一小我才，慕贞也是担忧着的。
虽说有盐阉着，腊肉的存放时候长一些，但是，这也仅限于肥肉，时候长了，瘦肉也是会长肉虫的。