豆腐这菜，可荤可素、四时不缺，端的好食材。
人们驰驱相告、看热烈的人哗啦一下子便围了上来。
“参赛的馆子有十家、赛事共三天。”陈县令用手表示右边站着的二十小我，大声道：“这便是我们的大厨们了！”
梁有福晓得云叶安抚本身，却也有必然的事理，“丁正豪办事向来狠戾，丁陌文这代总算好些。丁家几代积威，城里同业敢挑衅者未几。”
底下世人闻言看过来，当即有人大声喊“好”！
世人被扯起的绳索隔开丈许，却看得清清楚楚。
福祥居来的是云叶跟贾徒弟。
评判是各大馆子的老板或者掌柜，为了公允起见，每个馆子只出一小我做评判。
“厨神争霸”的横幅一拉出来，永安城里便颤动了！
这签做得隐蔽。
每个字绣出两张，用布包裹放入木箱，带队厨师过来随便抽取，做好饭菜后把此中一张压到盘底。
“就是就是！这城里我是只认第一楼的！”
丁陌文的眼神也落在云叶身上。
评判席上欢声笑语，实在大家心中都有些焦急。
因为，本身家不久就筹办开馆子。本身如果能在这大赛上立名，馆子一开，门客们天然会簇拥而至，不愁买卖不好。
云叶也不说甚么，摊子便又摆到了福祥居。本身要插手大赛，便把摊子交给了段欣雨跟田管事。两小我一个炸、一个卖，既看豆腐、又卖卤肉，提及来，也真是忙得不轻。
梁有福道：“此次大赛我暗中探听了，都说是丁家的大老爷撺掇的，不过是想借着商会的名义好师出驰名。我略有些担忧，恐有我们想不到的意义在内里。”
此时听云叶说出这话来，梁有福的神采也非常丢脸，沉重地点点头，道：“不得不防。‘我无伤虎心、虎有伤我意’。天下事，无可何如的也是很多。”
“第一楼是行业俊彦，几十年的老馆子，这城里哪个不知？哪个不晓？”
等粗大的香烛冒出袅袅青烟，满大街的人鸦雀无声。
世人轰然喝采！
听世人阿谀、加上掌柜凑趣，门口丁正豪老脸带笑，心中非常对劲。
“丁家的馆子！那是没得说！”
这法则便是十进5、五进2、二进一！
再加上曹老板和顾老、陈县令，共有评判十三人，是单数。
当然了，这便是能公允、公道的最大包管了。
厨师们背对评判，却面对围观的世人。
云叶道：“丁家既然不是能亏损的人，此次大赛我们便不得不防。若说有甚么事，不过是同业相争，只要不吃死人，我们是不怕的。”
说到厨艺大赛，云叶是一点儿也不发憷的，乃至有些跃跃欲试。
饭菜中下毒嫁祸于人，于饮食业是最大的手腕。云叶能想到的便是这些了。
因为比拼的都是大馆子，目标客户都是有钱人，过于昂贵的食材恐怕不会讨喜。过于高贵的食材却不常用。因而，云叶跟梁老板和老贾筹议了今后，便定了豆腐。
主持人是县令陈老爷。
单以色香味取胜，没有当代厨艺大赛中遵循“色、香、味、形、器、质、养、意”那么庞大的评价标准。
那小厮天然对劲得很，眼睛朝着福祥居的方向瞅了一眼，摆摆手，道：“唉，大师伙儿也不能这么说，谁好谁坏大师心中稀有便了，说出来没得让人家说咱夸口！”
淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、葱、姜各适当，火腿丝、水发冬菇丝少量，红葡萄酒二两，高汤一斤。
高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
有想接着看厨师们做饭的、有想听听评判们是如何评价的、有被挡了路大声呼喊“让让、让让”的。