底下世人闻言看过来，当即有人大声喊“好”！
世人被扯起的绳索隔开丈许，却看得清清楚楚。
豆腐这菜，可荤可素、四时不缺，端的好食材。
起首，将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉搅打至黏稠。放入葱、姜、盐水搅匀，再放入少量香油拌匀。
单以色香味取胜，没有当代厨艺大赛中遵循“色、香、味、形、器、质、养、意”那么庞大的评价标准。
“此次第一楼主持厨神争霸，乃是同业间参议，为永安城各馆子的菜式推陈出新。今后，我们永安城里的百姓有口福喽！”
梁有福满脸歉疚，道：“恐怕都是福祥居扳连你了。”
主持人是县令陈老爷。
云叶也不说甚么，摊子便又摆到了福祥居。本身要插手大赛，便把摊子交给了段欣雨跟田管事。两小我一个炸、一个卖，既看豆腐、又卖卤肉，提及来，也真是忙得不轻。
各家的桌子支起、炉子烧旺，评委跟厨师之间用屏风隔开，陈知县看看时候，大喊一声：“点香！”
世人的群情声终究垂垂地温馨了下来，陈县令接着道：“本日一过，五家胜出；明日胜出两家；后日嘛，哪家夺冠便见分晓！到时候，大师可要过来看看这厨神之名花落谁家！”
一炷香燃烧了不过三分之二，便有成熟的菜品呈了上来。
因为是十三个评判，云叶做了十三个丸子，包管每人一个，哈哈！
用十几个羹匙，每个抹少量油别离盛入豆腐糊，团成圆形。