李青云解释道：“一年拉一次大网，但水池里的水向来没抽干过，以是有很多漏网的大鱼。这内里另有一只二十斤摆布的老鳖，不过老鳖不卖，黄鳝也不卖，咱事前说好。别的几种淡鱼能够混称。”
说完，他把仍活蹦乱跳的鱼放回网中，又取了一条四五斤重的鲤鱼，用一样的体例尝试，成果比刚才的草鱼还甘旨，一点也没有鱼腥味。。
不过李小厨想吃，李青云也不好劝说甚么，借来余军的刀子，片了几片放到他手里。李青云五官灵敏，片鱼肉的技术一点也不比余军差。
“……”不管鱼类有多鲜美，都有传染寄生虫的机遇，以是李青云普通不会尝试生吃。
李青云也建议道：“如果时候不急，我能够带你去四周逛逛，让你咀嚼一下分歧养殖体例养出来的鱼。唔……说曹操曹操到，来一个水产养殖大户。”
李青云想了想，还没答复，却被李小厨抢了先：“哈哈，开甚么打趣，如果每野生的鱼都这么甘旨，我还会赞叹生鱼片好吃？我家屋子前面就有一个小鱼塘，平时喂饲料，长得比较快，我家用鱼做酒宴，都从那边捞，但是味道真不如何好，起码和散养鱼、野生鱼没法比，更没法和这几条鱼比……”
余军尝过几种鱼的味道，收了刀子，猎奇的问道：“小兄弟，你们这里养的鱼，都是如许的质量吗？”
“哈哈，小兄弟，你也太刁猾了，混称杂鱼中最值钱的两种你不卖，你让我如何收？”余军大笑，手上却不断，从网里取出一条五斤多的草鱼，用瑞士军刀刮开鳞片，在活鱼身上片了一刀，一片乌黑的鱼肉薄如宣纸，送进了嘴里。
“嘿嘿，我没说强多少，只是说范围大了点。阿谁买卖不成仁义在嘛，我只是让城里的老板去看看，又不是抢你买卖。”李壮壮有点心虚，平时也有点怕李青云，嘲笑一声，不敢还嘴。
几人各怀心机，坐上李壮壮的宗申三轮摩托车，一起向北，离李青云家的水池有四五里路，那边有一大片水域，大大小小的水池，不计其数，比南地的水池多了很多。有的水池有主，有的水池归村里私有，如果要承包，能够向村里付一点点承包费，代价低得惊人。
在这一方面，他显得很专业。在拉网的时候，他奉告李青云，他父亲之前就是做鱼的里手，在省会五星级大饭店做大厨，家里也做过水产方面的买卖，小时候还跟着爷爷养过鱼。
李青云把鱼网里少了几块肉的鱼捡出来，交给李小厨措置，说道：“这几条鱼单烧，最好用分歧的做法，等一会我们返来尝熟的。熟鱼的味道，比生鱼强了数倍，你技术的吵嘴，决定这鱼的代价，你得用心做。”
“狗（日）的李小厨你吃过饲料还是吃过我家的鱼？你再鬼扯我抽你啊！”被人戳穿本相，李壮壮顿时有点恼，不过这句还是用开打趣的语气说出来的。
余军笑道：“我可不是甚么鱼估客，我收鱼是自家饭店用，不过饭店里也出售活鱼，需求量不大，但必须是极品好鱼，普通的鱼我可不收。”
网拉上来，公然有十几条鱼在网里翻滚。有六七条四五斤重的鱼，这是普通的重量，余下的都是一斤摆布的鲫鱼和几条小杂鱼。但是最惹人重视的，倒是一条十多斤重的花鲢鱼，极其凶悍，网拉到岸上的时候，还能蹦出半人高。
余军心中吃惊的同时，也悄悄不喜，感觉李青云太狂了，你一个山村里的青年，平时舍得喝两百多一瓶的剑南蓝娇吗？竟然嫌蓝娇层次低。小五粮烧？听这酒名字就晓得，必定是本地人自酿的小作坊酒，能好到那里去？等一会我倒要尝尝，你所说的十年藏小五粮烧甚么味道？