“大姐，还是你留着家里照看吧，我跟喜儿丫头去集上。”周氏昨晚没能压服她大姐，现在又游提及来了。
老豆腐切小方块，下烧热了的油锅，先不要翻动，等一小会儿，豆腐就鼓起来了，色彩也突变渐黄，这时才翻动一下，好让全部面都炸得均匀，直炸至满身金黄色，方可捞起，放竹子做的浅底篮子上滤滤油。
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除了做豆腐干，罗喜儿还压抑了两块老豆腐，她是想放在凉井水里浸泡着过夜。现在气候冷下来了，是不会放坏掉的。
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罗喜儿看到哥哥弟弟闷闷不乐的神采。内心猜到了他们的设法，就洗洁净了手，跟出去堂屋里。
明早再拿来切成小块，炸成油豆腐，然后和当天新奇豆腐炸出来的比较一下。会不会有很较着的不同。如果没啥不同，这老豆腐也能够头一天早晨就做好呢。这模样，第二天大师就不消太赶时候了，也能更早一点抢到早市。
“都说好了，那我就去泡多点豆子。明儿多磨点浆，先把豆干做好，等后天了再拿去卖。”周氏见大师都筹议好了，就停下了手中的针线活，往里间去称豆子。
大师尝过以后都说泡了一夜，味道更足了。
吃过中午餐，大师就在厨房里忙活开了，将豆腐脑铺上格板，再加压成形，制卤汤，烧煮……大师一边有条不紊地做动手中的活儿，一边筹议明天摆摊子的事。
“咦，你们在喊啥呢？豆腐泡？香干？”一把欢乐清脆的声音从她们身后侧传来。
“嘻嘻，好，我也写。”罗志成一下子就雀跃起来了。
他们到的有些晚，集市上已经是人头涌涌了。罗喜儿走前头，领着挑担子的周大姨走到了集合卖菜的那一边，选了个在边角的空位，把担子放下，摆好。她把明天写好的食品名贴在了对应的箩筐上，然后又把盖着的布揭开一点，好让过往的人都能看获得内里装的是啥。
“姐姐，我们买些归去尝尝吧。”小男孩对着他身边的小女人说道。
西面的灶间，主屋的厨房，一边在做豆腐花，另一边在做豆腐泡，两拔人忙得不成开交。
“哥，小九。要费事你们一件事儿。”罗喜儿一边跨进大门，一边说道。
罗喜儿假装是在一边思虑一边说话。实在她早就晓得这两样东西的几种分歧叫法。像她一开端把油豆腐叫成豆炸，这是她之前去旅游时在本地听来的说法，她也是在当时候喜好上吃这类豆成品的。她感觉用“炸”字不太好，感觉还是叫回豆腐泡直白些。
“卖豆腐泡，香干咧，大师都过来瞧瞧，正新奇的咧……”
小女人一向很温馨，也很平静，在旁人猎奇的目光中不惊不慌，不羞不恼。现在，听到小男孩的问话，只是悄悄地“嗯”了一声，算是同意了。
豆腐泡和香干放箩筐里，细棉纱布盖上，扁担……应当筹办的都筹办好了。
“二姐，我也要写么？”罗志成歪着头问道，有些不幸巴巴的。
“嗯，是，秋儿说得对……”罗喜儿对弟弟mm一贯很心疼，只挑好的去鼓励，等闲不会说出打击他们的幼谨慎灵的话。
“啥事儿呀？”两个小子一闻声有事要他们帮手，就把手中的书丢在桌子上，异口同声地问道。
等筹办好了笔墨，罗喜儿才说道：“哥，你来写阿谁油炸的，油炸豆腐泡，就只写豆泡两个字行了……不，不，还是写豆腐泡三个字比较好，能让人一听就明白。小九就写阿谁豆腐干的，嗯，要换个字，写香干。我们做出来的就是咸香、咸香的味儿。”