素馅是豆腐虾皮。虾皮但是端庄的海货，金鸡镇的虾皮按两卖，一两六个铜钱，跟一斤豆腐的代价一样。
李山本来因为本日没赚上银子摆酒菜往外费钱暗自愁闷，谁知得了笔买卖，喜得合不拢嘴，笑道：“刘大人又帮衬我们家买卖，多谢多谢。”
绿豆发成绿豆芽的周期是七天。抽豆芽没有技术活，只一点要用洁净水泡，一天得换几次水。
今个的炒豆芽是用绿豆发的绿豆芽。
李山望着白纸黑字上面“一斤五十个铜钱”，眉开眼笑。
“没题目。”李快意打了包票，不就是多买几口大缸多进些绿豆吗，大缸便宜的很，绿豆产自南边，代价比黄豆贵，不过再贵也比猪肉便宜，一斤绿豆能发7、八斤嫩嫩的绿豆芽，每斤绿豆芽卖多少钱合适呢？
直径一尺长的圆盘，满满一盘包子，每个包子皮上点了一个红点，看着非常喜庆。
李快意几天前特地用绿豆发的绿豆芽，李家明天吃了一顿，大家都说好吃，本来今个酒菜不上此菜，要上的是梅菜扣肉，这不刘大人、张秀才来了，想着他们肚子里油水多，特地梅菜扣肉换成炒豆芽，让他们尝尝鲜。
豆芽分红黄豆芽、绿豆芽。
李福康与三个兄弟送走张秀才，就跑去跟赵氏道：“mm弄出来的豆芽又给家里赚银子了，每天能赚一两多银子。”
李健安鼓起勇气开口道：“大人，长辈鄙人，可否草拟买卖左券？”
三十个铜钱一斤豆芽，四十斤就是一两银二百个铜钱。李山父子但是非常清楚豆芽的本钱，没想李快意敢把代价标的这么高，一时面面相觑，幸亏不是傻子，没有出口相问。
“既然大人这般宠遇民女家，那民女家的豆芽就只卖给您。别人家如果想买，得由大人同意。”李快意给出一个包管。
竟然是荤素两种馅的白面包子及大骨汤鸡蛋面条。
绿豆芽比黄豆芽易熟易入味。
李快意摊开双手，“豆芽明天做不好，得七天后。”她倒是想做这笔买卖，但是这回发的绿豆芽都没了，就算现在泡绿豆也来及。
本来觉得李家的酒菜比不上良庖做的，出乎料想的是不但好，另有新式菜肴。
“真是功德。”赵氏大喜，“你mm累了，快让她去安息，下午我们一家人再说话。”
豆芽买卖的左券让两边都非常对劲。
大夏季的没有青叶可吃，每天吃肉都吃腻了，如果吃上一盘清爽的炒豆芽，那可真是人生美事。