“洗面粉？”陈王氏还是头一次传闻，这面粉还能洗？
“婶子，别听我娘说，能洗的，你就在面粉里略微加点盐，然后和成一团，以后放在水里不竭的抓，等把淀粉全数洗出来，就剩上面筋了。我们要用的就是那面筋。”面筋洗出来后，能够蒸，能够炸，蒸出来的是面筋，炸出来的是面筋泡，用筷子卷了再煮那就是面筋卷，这些做成了也是能够当菜来吃的。
“哈哈哈。”
“哎，好，舅娘你先畴昔，我顿时就来。”杨雪晴燃烧了锅底的火，将锅里的底料盛了出来，“你们先忙着，我去前面瞧瞧啊。”
能来这处所的人可都不是平常人家，他一个打铁铺的糙男人，天然是不敢进门的。
然后就是各种的豆成品，这里人夏季要吃新奇蔬菜不轻易，萝卜白菜吃久了也会腻，倒是那些豆腐，豆芽之类的比菜干要受欢迎了。
所谓大油，说的是猪油。
猪油炒菜香，这里的人都风俗了，但杨雪晴不风俗，估计当代人没多少风俗吃猪油的，特别是南边一带。
“是铁铺的掌柜，看着挺焦急的，我也没敢问甚么事，就赶紧来喊你了。”舅娘回道，“你快点啊，前面另有个客人没走，我得从速归去了。”
除了菜干和肉以外就是鱼了，大师都觉得是她买来的，实在都是空间里捞出来的。
说到这里了，铁大哥这才扭捏了一下进了铺子，但杨雪晴让他坐，他就死活不肯了。
筹办了花椒、辣椒、生姜、大蒜、豆豉、白糖和大葱、香叶、桂皮等调料，先是将香料用热水泡了，把葱姜蒜都切片切段，接着烧火开端炒，然后放了一些酒，又放了白糖，这一开锅就香味四溢，惹的人满口生津。
念儿都顾不上洗菜了，蹭蹭蹭的跑来闻着锅里冒出来的香味，说道：“雪晴姐，这就是你说的火锅吧？闻着就这么香，必定很好吃。”
这也让杨雪晴内心萌发了一个设法，等将来如果能安然回平泉，她能够教大师如何扣大棚，也好让这里的人夏季也有蔬菜吃。
念儿的馋猫杨惹的世人大笑，念儿本身也跟着笑了起来。
铁大哥赶紧点头，看了看本身一身脏兮兮的模样，不美意义的说道：“不了不了，我不冷的，我这整天打铁的糙男人，怕弄脏了你这地板。”
“雪晴这又是甚么新菜式啊？”
“火锅？”
这美颜馆开业时候不长，可儿家买卖好的很，在这整条街上都是数一数二的，并且来的客人都是令媛贵妇，听人说，很多宫里的妃子也来这里。
来到前面铺子，就见铁铺的掌柜正站在门外等着，杨雪晴一诧，“铁大哥，你如何不出去？这内里天寒地冻的，快进屋里来和缓和缓。”
有人熬骨头汤，有人洗菜，杨雪晴则开端炒火锅底料，遗憾的是没有牛油，这里的人大多数都是用的大油。
“铁大哥来找我是有事吧？我们这门里门外的说话也分歧适，你还是出去吧，再说我这里也没如许的待客之道，哪有让人站在门外和我谈事情的事理？”看得出来，铁大哥倒不是埋汰人，而是真的不美意义进。
“谁啊？”
“那我呢？我做甚么？”陈王氏也跟着问道，不能别人都有的忙，她没事做啊。
陈王氏还是头一次传闻能够如许做，猎奇不已，“行，那我尝尝啊，雪晴的鬼点子就是多，也许明天大师又能吃到奇怪菜了。”
杨雪晴翻开锅盖，“瞧瞧把你嘴馋的，这只是火锅底料，真正的火锅还没开端煮呢。”
“好，你快去，厨房的事不消你操心。”
杨雪晴哈哈大笑，就晓得，这里没面筋，他们的也都没吃过面筋泡。
世人迷惑，不解这火锅是甚么饭，到底是锅？还是饭？