因海芋在走向厨房时，向管家问了孙尚师徒有没有忌口，谁想二人的口味与海芋很像。
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸半个时候
15加白糖
18面盆洗洁净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店东，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，起首制成了香肥适口的“红烧大肠”，博得主顾的欢迎，逐步闻名于市。厥后在制作体例上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更加鲜美。很多闻名流士在该店设席时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确切与众分歧，别有滋味，为媚谄店家喜“九”之癖，并奖饰厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其改名为“九转大肠”。今后“九转大肠”一菜便驰名全省，成为山东最闻名的菜肴之一。
海芋看着“空荡荡”的厨房，也只是笑笑，并未在乎，敏捷地清算起来。
4腌好后将肉块放放锅里,插手没过肉块的净水,插手香料,卤上40分钟摆布至水分收干
固然看似简朴，但很难把味道做的好。特别是调料不好找，而海芋却显得很淡定，调料甚么的已有处理体例了，这些又为本身家挣一下支出。
芋圆的做法：1紫薯去皮
12捏成团不消很光滑哈
3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜
14稍稍揉匀
6.加水烧开
5倒入清汤。
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是。
3芋头切块
海芋早已考虑好要做甚么了，而孙府的厨房到真是应有尽有，这让海芋的心放了很多。
一阵忙活海芋的菜也完成了，就等着看结果了。
8蒸好的番薯芋艿
9.烧至芋头软烂便能够出锅了
3.腌制：将洗净的肉放在一个大碗内，插手两汤勺柱头酱，三汤勺生抽，1.5汤勺白糖,1汤勺料酒与肉块拌均腌制30分钟.
25能够面团内里会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没干系的，吃起来会更成心机
小贴士1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，传闻会让芋圆更有弹性
31下做好的芋圆，讲究点你能够把芋头跟红心肠瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅以后顿时用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
6插手生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精
因而海芋又加了一点胡椒粉、豆豉、辣椒之类的，味道更好了！
3锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。
做法1.香芋去皮，切成小丁
主料：鸭肉适当，芋头适当，辅料八角少量，葱适当，姜少量，蒜适当，调料食盐适当，鸡精少量，料酒适当，老抽少量，
调料：生抽酱油(1大勺)、老抽酱油(1茶勺)、醋(1大勺)、绍酒(1大勺)、清汤(适当)、糖(2大勺)、鸡精(适当)、胡椒粉(1/2茶勺)、肉桂粉(1/2茶勺)、砂仁粉(少量)、花椒油(适当)、葱姜蒜末(各1大勺)、盐(1茶勺)、植物油(适当)、香菜末(适当)
17揉到面团光滑不粘手完整，别偷懒哈。。。多揉揉，这模样出来的芋圆会Q哈
4.将鸭肉下锅炒
3.将香芋丁插手排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
海芋一贯亲身做菜，便也没要人帮手，不一会，厨房竟只剩海芋一人。