品级一批粉条晒得差未几了,冬至将那些粉条拿过来,再用温水泡着后,去灶眼里点了火,将锅烧热后,往里边儿倒了油,等油七成熟后,将猪肉倒出来,炸到金黄色后,将猪肉捞起来,沥干油。
这个期间的蔬菜,和冬至宿世的蔬菜差未几,这个事儿让冬至欢乐了好久。
将淀粉装进一个洁净的布袋子里,扎紧了袋子口后,拿到灶台上放好。
粉条本来便没全晒干,以是用温水泡了一会儿后就软了。她用从李大夫那儿要来的纱布,将花椒、大料、桂皮等作料包紧实后,放到已经加好水的锅里,再放了炸好的猪肉块、粉条、打的酒和姜块儿,盖上锅盖,烧大火,将锅里的水煮沸了,用瓢撇净浮沫,再用小火渐渐炖。
下午,冬至开端拾抖淀粉。颠末上午的暴晒,淀粉已经全晒干了。这淀粉,算是粗步做好了,此次如果做出的粉条不错,下次正式做时,得再加工一番才成。
淀粉需求晒干,才气停止下一步,以是第二日,冬至起床后就跟着柳氏去拾抖菜地了。这菜地里的青菜,长势喜人,就是冬至这内行人都晓得这菜地服侍得好。
往锅里加了满满的一锅水后,她坐到灶眼钱,开端烧火。
柳氏归去后,烧了水沐浴,而冬至则做午餐。等她们都弄好了,大师就返来吃午餐了。
菜地里长了些草,冬至卖力将地里的草全拔洁净,而柳氏,则在她拔完草后,从她家的厕所挑粪水过来施肥。母女两将几块地都清算好后,顺带摘了些菜后,提了篮子一起回家。
这面团要揉得稀软,接下来才好弄。
“娘,本日的主菜做好了,你过来尝尝吧。”做好后,冬至深吸了口气,转过甚,对柳氏说道。
不止柳氏,李小柱内心也是这般。不知不觉中,冬至已经挑起了家里的经济重担。不过此时的冬至可没工夫想这些,现在的她是一心一意挣钱,而挣钱的后续生长,就全在这粉条上了。